1、越冬甜椒的栽培

　　选用高产、抗病早熟的优良品种，如早丰1号、苏椒5号等。10月下旬采用铺设地膜和搭小拱棚育苗。播种育苗前浸种催芽，选择2-3年内没种过茄果类蔬菜的地块作苗床，施足优质基肥，浇透底水，待50%以上种子露白后播种，每平方米7-8克，再覆盖0.5-1厘米厚的细土。播后棚内温度白天25～30℃，夜间18～20℃。苗出齐后揭去地膜，适当通风降温，苗床内撒一层0.3～0.5厘米的干细土降温保墒，白天20～25℃、夜间16～18℃，选择晴天上午揭棚分苗，分苗后注意保温促缓苗，白天23～28℃，夜间16～20℃。立春后，可适当追施腐熟稀粪水，喷0.2%的磷酸二氢钾溶液。2月下旬施基肥整地做畦，每667平方米施腐熟有机肥4000～5000公斤，饼肥1000公斤，复合肥40-50公斤，加盖地膜提温。3月上旬当棚内10厘米深处地温稳定在12～15℃时，在睛天上午定植，株距25～27厘米，行距50厘米，定植后闷棚5～7天，促进缓苗。坐果前适当放风，夜间增加覆盖防冻，可根据长势追施稀粪水1-2次，每667平方米1000公斤；进入坐果期，白天温度25～28℃、夜间15～18℃。门椒坐住对椒膨大时可每667平方米追施复合肥20～30公斤；在盛果期，每667平方米追施尿素20公斤并可适期叶面追肥2～3次。5月初陆续采收上市，下旬撤去棚膜。7月下旬拉秧。雨季注意排水防涝，天气干旱可适当浇水。

　　2、春丝瓜栽培

　　选用早熟的白肉籽丝瓜品种，在3月上旬进行浸种催芽，采用营养钵育内种1粒种子，放在大棚内，并搭小拱棚，白天25～30℃，夜间18～20℃；出苗后放风降温。4月下旬，当苗龄35～40天、3～5片真叶时，在距大棚架下内侧20厘米处套栽230株左右。在伸蔓初期用短竹竿引蔓；5月下旬外界气温稳定在20℃时撒掉棚膜，在棚架之间拉绳呈网状，使瓜蔓爬上棚架。6月中旬，打掉下部侧枝；进入盛果期后及时摘除老叶、长势弱的瓜蔓和过多雄花，并适时追肥浇水，每667平方米追施尿素20公斤；当瓜条长至30～40厘米，达到成熟时便可采摘上市。

　　3、秋黄瓜的栽培

　　选用耐热性强、高产和抗病的津春4号和津研4号等优良品种。7月下旬甜椒拉秧后，及时及50%多菌灵可湿性粉剂对土壤消毒。施足基肥，整地做畦，畦宽1.3米，垄宽20厘米。畦内种2行，株距25厘米，行距50厘米。播前侵种催芽，畦内浇足底水。此时气温较高，丝瓜蔓可遮阴降温，遇干旱及时浇水。黄瓜卷须出现后及时做支架绑蔓，并去掉下部侧蔓和卷须，对80厘米以上的中上部侧蔓留2片叶摘心。在根瓜膨大期，每667平方米追施尿素30公斤；盛果期每隔3～5天浇一次水，并结合浇水适当追肥。9月份可采收出售，10月份中下旬拉秧。