1、原料:真地鳖、苦瓜、猪肉末、上汤。
2、制法:苦瓜冼净切成一厘米的片,去籽待用,猪肉末加葱、姜汁、盐、料洒、味精调成馅,将苦瓜还沾干娄,酿入肉馅,镶上淹制的真地鳖,码在盘内上笼约10分钟取出。上汤调好口味勾芡,将茨汁均匀浇淋酿在苦瓜上即可。
3、特点:造型美观、滑嫩爽口、清热去湿。
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来源:互联网
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