苦瓜与黑籽南瓜的嫁接采取靠接法，成活率较高。当南瓜苗长出心叶，苦瓜幼苗长出l叶l心时即可嫁接。嫁接前l天，苗床要适量浇水，以利起苗嫁接及嫁接后的愈合。嫁接的具体操作方法是：取出南瓜幼苗，将顶心剔除，从子叶下l厘米处，用薄刀片由上至下呈40℃斜切一刀，深为茎粗的3／5，切后握于左手，苦瓜苗从子叶下1．5-2厘米处，由下至上斜切一刀，深为茎粗的4／5，将两苗的两个刀口互相嵌合对好，夹上嫁接夹，定植于事先备好的苗床。前1-3天需全天遮荫，3天后需要半遮荫，即上午10时至下午3时遮荫，其余时间见光。温度白天32℃，夜间20℃，湿度控制在90％左右，以提高成活率。7天后不再遮光，8-10天，用刀片将苦瓜幼根切断，断根后温度白天保持25℃，夜间15℃，定植前5天，将夜温降到10℃左右，进行低温锻炼，提高定植后的成活率及对外界低温的适应能力。