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自贡市早熟生姜标准化生产技术


    生姜是我市的一种重要调味蔬菜,因其营养价值高、用途广泛而深受消费者喜爱,栽培生姜可获得较好的收益。近年来通过不断摸索和实践,我们总结出了一套自贡特有的早熟生姜栽培技术。利用此技术可使生姜提早到5月下旬上市,7月下旬收获完毕,产投比为投放姜种量:(嫩姜+老姜)=1∶(1.5+0.7),2006年姜种最高投放量为2.5t/667平方米,最高667平方米纯收益可达1.5万元。

    1 轮作

    常年菜地宜与十字花科、豆科作物轮作。粮菜区宜采用水旱轮作或姜粮轮作。在施用传统农家肥和深翻土地条件下,避免前茬为茄科作物,宜实行2~3年轮作。

    2 选择良种

    选择抗病性强、抗逆性强、优质、高产、商品性好的姜品种,如乐山竹根姜。

    2.1 种姜选择

    选择姜块肥大、饱满、芽苞好、皮色光亮、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害、无损伤、大小均匀的姜块做种。严格淘汰姜块瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜。

    2.2 种姜处理

    ①晒姜 在播前晾晒2~3天,傍晚收进屋防冻。

    ②掰姜种 将姜种掰成40~50g大小姜块,每块姜种有1~2个壮芽。

    ③种姜消毒 用多菌灵800倍液浸种5min,或敌克松500倍液浸种5min,或托布津1000倍液喷洒于姜种表面,或1%石灰水浸种30min,消除种块病菌后直接播种。

    3 整地、施足底肥

    整地前深翻炕土(元月初),翻地深度35~40cm,炕土2个月左右。结合整地,每667平方米施优质农家肥4000kg、过磷酸钙30~40kg、硫酸钾10~20kg、锌肥1kg、硼肥1kg,将土细碎、整平。四周开好排水沟。

    4 播种

    采用地膜或小拱棚覆盖栽培。开厢筑姜埂,埂高15~20cm,埂宽40cm,厢面1.3m,埂间距1.7m,栽前厢面下起土15~20cm作备用覆土,4厢开1个排水沟,沟深30~35cm,起土后厢面按行距12~15cm、窝距8~10cm放姜种,667平方米用种量1500~2500kg,然后覆土5~6cm,施入腐熟清淡粪水,使土壤充分湿透为止,再覆土10~14cm,厢面盖上地膜。3月初播种,播种后45天左右苗出土后,将地膜升高拱成小拱棚。

    5 田间管理

    5.1 温光管理

    生姜出苗前膜内温度白天25~30℃,夜间温度不低于15℃,当夜晚最低温度在18℃以上,将薄膜去掉。出苗后在光照强时对小拱棚进行遮荫。

    5.2 肥水管理

    水分供应均匀,栽后保持土壤湿度70%~85%,全生育期追肥2~3次,当苗高10~15cm,并有1~2个分权时追第。1次壮苗肥,每667平方米用300kg农家肥加尿素5kg对成淡肥水浇施厢面。当苗有3个分杈时第2次追肥,每667平方米施优质腐熟人畜粪500kg加复合肥10kg。

    5.3 培土

    放种50天左右,在苗高30cm以上,具5叶1心时培土,培土深度10~15cm,培土时从厢埂起土,使原来的埂变成厢沟,深度30cm以上,以利排水。

    6 病虫防治

    姜的主要病虫害有姜腐烂病(姜瘟)、根茎腐病、姜螟。按照预防为主、综合防治的原则,优先采用农业防治、生物防治、物理防治,合理使用化学防治。

    实行2年以上轮作;选用无病姜种;选择排水良好的壤土;平衡施肥,施用腐熟有机肥,清洁田园。盛夏棚室密闭,高温消毒;频振式杀虫灯诱杀害虫;覆盖防虫网防血防病;人工捕杀害虫。

    腐烂病(姜瘟)发病前用72%农用链霉素可湿性粉剂1000倍液、新植霉素1000倍液、5%井岗霉素水剂200倍液、77%可杀得可湿性粉剂600倍液防治,以上药剂安全间隔期7天以上。

    根茎腐病发病初期用69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液(安全间隔期10天以上)、65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液(安全间隔期3天)防治。

    姜螟在幼虫3龄前用5%杀虫双颗粒剂点心、25%杀虫双水剂200倍液灌根防治,以上药剂安全间隔期15天以上。

    7 采收及采收后处理


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