（1）密封性检查：袋内充满气，扎紧袋口，用力挤压，看是否有沙眼、裂口处漏气，凡漏气袋一律不可用；
　　
　　（2）硅窗半透性检测：使用过程中对袋内氧气和二氧化碳含量检测，贮后一个月袋内气体氧气的含量在2-5%之间，二氧化碳在3-8%之间，证明半透明性良好。
　　
　　（3）装袋上架后破袋检查。用手压缩袋口，使塑料袋呈圆球状，听是否有漏气声，破袋要立即更换。　　
　　
　　12、贮期管理　　
　　
　　（1）温度：蒜苔是适宜的贮藏温度不-0.3―-0.8℃，不能只观察控温仪盘温度，而在用经过校证的精密温度计（最小刻度为0.1℃）在库内取代表点观察，每天三次，取其平均值。
　　
　　（2）湿度：蒜苔最适贮藏湿度为相对湿度90―95%，可用冷库专用湿度计或毛发湿度计测定，感官测定方法是冷库内挂浸过水的麻袋，三天内仍湿，则冷库相对湿度在90%左右。湿度达不到时，立即采用冷库内撒水、机械喷雾、挂湿草帘等方法增加湿度。
　　
　　（3）气体成分：用奥氏气体分析仪（或其它仪器）测定袋内气体，蒜苔贮藏适宜的气体成分为氧气2-5%；二氧化碳3-8%。
　　
　　（4）换气：当袋内氧气低于2%，或二氧化碳高于9%时，要开袋换气，换气晚间进行为好，打开硅窗袋口放气4小时，开动风机排气，换气不要降低库温，雨天、雾天、中午高温时间不宜换气。
　　
　　（5）除露：袋内结露是库温变化波动过大引起的，露水具有酸性，易造成霉菌的繁殖和蔓延，对蒜苔极为不利，解决结露的根本方法是保持库温恒定。一旦发生结露，就要打开硅窗袋，用消过毒的毛巾擦干。
　　
　　（6）品质检查：贮藏前期每月定点检查一次：贮藏后期半个月定点检查一次，每月抽样检查一次，发现霉变，腐烂现象时全面检查，烂苔要及时挑去。
　　
　　13、确定贮藏期限

　　耐贮品种如山东苍山蒜苔、阿城蒜苔可贮藏280―300天，甚至周年贮藏。不耐贮品种现耐贮性而定，如陕西关中地区的红苔，只能贮藏3个月。贮藏期的长短是品种、蒜苔质量、贮藏条件等方面的综合反应。贮藏期间如发现霉变，腐烂时要立即出库销售。
　　
　　14、贮期病害防治　　
　　
　　（1）霉菌：主要病原是灰霉菌（Botrytisallill）、白霉菌（Penicilliumpx.青霉属）和黑霉菌（Cladospriumsp.芽茎枝霉属）,灰霉菌表现形态是在苔条上先形成椭圆形不规则的病斑,以后逐渐扩展,最终导致苔条软化、腐烂和断条。白霉菌和黑霉菌的表现形态是首先在蒜苔的剪口处或苔梢出现白色（即白霉）和黑色（即黑霉）绒毛斑，然后菌丝体扩展，形成大量菌丝。高温、高湿、充足氧气和机械伤害都易发霉变，提高蒜苔质量，搞好贮期管理是防治霉变的根本措施。霉菌一旦发生，要尽早出库。贮期霉病的防治方法是打开袋口，加强通风，同时再次使用烟熏剂处理。
　　
　　（2）二氧化碳中毒：苔茎和梗柄上出现大小不等的黄色干斑。发病原因是贮藏环境二氧化碳浓度过高，防治方法是当袋内二氧化碳浓度高于9%时及时放风。
　　
　　（3）冻害：表现症状为苔条结冰，色泽发暗，解冻后迅速腐烂。防治方法是贮温不能低于-1℃，一旦发生冻害，立即采用缓慢升温的办法，使温度逐渐接近适宜贮温，切忌快速升温。
　　
　　15、出库、长途运输
　　
　　蒜苔一般春节期间出库，出库后要运往销售点销售，可进行长途运输，卡车长途运输的办法是：包装棉絮在库内预冷10―12小时，装车时将棉絮铺在车板上，其上整袋码放蒜苔，蒜苔装满车箱后，上部再覆盖棉絮，即全部蒜苔均由棉絮包裹，最外部用蓬布盖严即可。