④支架引蔓荷兰豆植株高度可达2m以上,要选用2.5m以上的主秆进行搭架,引蔓搭架方式可根据自身实际,采用篱笆式、平面式或人字式,不管采用哪种方式,都要保证荷兰豆立体产量的生长空间,并及时引蔓,以免苗基部与地面接触,感染潜伏病菌。一般采用平面式搭架,即在厢面中间按2m左右的间距插主秆,主秆上端用细铁丝或细竹竿做横支架连接绑稳,然后用棉线在荷兰豆茎基部和横架之间来回牵引。株高15cm时就要辅助引蔓,整个生长期间,要保持荷兰豆直立,经常进行人工牵引。
⑤科学管水播种后保持土壤湿润,有利于齐苗壮苗,幼苗期要适当控水,保持土壤通气性良好,促进根系生长。若苗期遇高温干旱天气,浇水时间只能在傍晚,以免苗基部易产生病害。开花结荚期需水量大,要供水充足,满足其生殖生长需要。遇暴雨天气,要做好清沟排水工作,防止渍涝造成烂根死苗,若遇持续高温干旱,有条件的地块可进行漫灌,漫灌水位一般在厢面高度的1/3,漫灌时间以土壤湿润为准。
5病虫害防治
主要虫害有青虫、豆荚螟、斜纹夜蛾、豆秆黑潜蝇等。可选用万杀、高效大功臣、杀力王、乐斯本等药剂防治,一般虫株率只要达到3~5%,就要及时防治,发生严重时,可用以上农药交替使用,但开花结荚期最好尽量少用或不用。
主要病害有猝倒病、根腐病、立枯病、细菌性病害、褐纹(斑)病和白粉病。猝倒病可用700倍的多菌灵或1000倍的瑞毒霉防治;立枯病可选75%百菌清600倍液或1000倍的托布津防治;根腐病可选200倍的保根灵或1000倍的根腐灵或600倍的敌克松等防治;细菌性病害可用72%农用链霉素可溶性粉剂1300~1400倍液防治。苗期的病害在子叶展开后就应开始预防,用药喷幼苗基部及灌根。褐纹(斑)病和白粉病是荷兰豆开花结荚期的主要病害,可采用“封闭式”方法防治,即在离豆荚20cm的下部(以农药不沾到豆荚为准),用400倍的硫悬浮剂集中重喷1次,上部则用农用链霉素或75%百菌清600倍液或70%代森锰锌600倍液等防治褐纹(斑)病,用32.5%烯唑醇2000倍液或50g多菌灵+50g托布津对水50kg喷雾防治白粉病。每隔5~7天喷1次,连续2~3次,直到病情得到有效控制。一般病害在病菌潜伏期就应开始预防。
6适时采收
荷兰豆是否及时采收是实现高产高效的又一重要环节,由于荷兰豆是陆续采收上市的一种蔬菜,若当天的标豆(出口日本的标准为:豆荚鲜嫩清绿,长度6~9.5cm,厚度0.4~0.6cm,无虫咬、无斑点、无损伤、无露仁、无残留农药即符合国家出口标准、无畸形、无脱水现象)不能及时采收,就会造成非标豆的“恶性循环”,影响植株的营养生长,从而缩短荷兰豆的采收期,降低产量。一般谢花后8~10天,嫩荚长至6.5cm以上,荚色从浓绿开始转淡绿,豆荚不露仁时为采收期,此时采收纤维少,质脆嫩,味鲜甜,产量高。采收时间最好选择晴天早晨,阴雨天气要抢晴采收。
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