荷兰豆即软荚豌豆，以嫩荚供食用，味道清甜鲜美，营养丰富，是近年来我国向日本、欧美等国家出口的主要蔬菜之一。2002年7月，贵阳清镇市在往年试种成功的基础上，充分利用山区海拔较高、夏秋气温较低、昼夜温差较大的气候优势，反季节种植出口荷兰豆156公顷。清镇市夏秋反季节荷兰豆的订单种植是一种全新的探索，在统一培训、统一购种、统一指导的工作思路下，取得了很好的成功典型，成为外销出口蔬菜的亮点。但荷兰豆的反季节栽培与其他蔬菜的种植相比，技术难而复杂，要求较高。为了更好掌握高海拔山区夏秋反季节荷兰豆的栽培技术，现将荷兰豆的反季节栽培技术介绍如下。

1选用优良品科，科学安排播和时间
夏季反季节栽培荷兰豆，要选用高产、抗病且较耐热的品种，清镇市2002年种植的荷兰豆均选用台湾603。荷兰豆的生长适宜温度为15～20℃，如果开花结荚期日均温度超过28℃，则易造成高温迫熟，严重降低产量和品质。因此，科学安排播种时间是荷兰豆反季节栽培获得成功的首要条件，海拔1200～1400m的地区一般在7月上中旬播种。如果选用未经包衣的种子，播种前要先进行种子消毒，可用50g托布津或50g多菌灵拌3kg种子（拌种前要先将种子浸湿），后密封闷种12h，以减少种子带菌引起的病害发生。

2深耕改土，稳施有机肥和磷钾肥
根据荷兰豆的生长特性及其对环境条件的要求，应选择海拔1200m以上，耕作层深厚，有机质含量高，排灌方便，地势开阔，不易积水的壤土田地种植，切忌选择前茬种植豆科作物的地块。贵州山区土壤有的酸性较强（PH4.5～6），不利于根瘤菌的形成。因此，在定植前1个月左右，对酸性较强的土壤每667平方米要施入石灰粉100～130kg，结合深耕晒垡，耕深要求在30cm以上。基肥在播种前10～15天进行全层施用，667平方米用发酵后的猪牛栏粪1000kg、钙镁磷肥25kg、氯化钾15kg，注意基肥不能集中施于播种沟。

3高畦栽培，合理密植
①高畦开厢荷兰豆是一种喜温光而怕炎热，喜湿润而怕渍涝的蔬菜，要强调高畦栽培，合理密植。份畦要整平整细，一般1.1m开厢挖沟，厢宽0.7m，沟深30cm，沟宽40cm，沟底平滑，不积水，四周要开好排水沟，做到沟沟相通，易灌易排。

②合理播种播种前，667平方米用米乐尔1.5kg撤施在播种沟上，与土充分混合，或用50%辛硫磷1000～1500倍液喷洒种植沟，并采用浇水或灌溉的方式使土壤持水量达75%，即土壤抓起成团，掉地能散。栽培方式采取单行播种，每畦种1行，播种沟开在厢面中间，667平方米用种量3～3.5kg，点排播粒距3.5cm，播种深度2cm。若播种时遇上干旱可适当加深播种深度，或在播完种的厢面上覆盖少量稻草（厚1～2cm，稻草最好在使用前剪短，并附带用水蒸过），以此保持厢面墒情，促进出苗。

4加强田间管理
①查苗补苗荷兰豆出苗后要及时揭除所盖的稻草，防止幼苗徒长，发现缺苗穴，病虫为害严重的应及时补播或补苗（可用营养袋或用营养土块种植一些备用苗）。病株穴要先用石灰粉或多菌灵等进行土壤消毒，但补播位置最好要距原播种沟10cm。

②中耕培土第1次中耕培土在播种后25～30天进行，第2次在播种后50天左右进行，但苗期高温阶段不能中耕除草，暴雨后及时进行松土，防止土壤板结，改善土壤通气性，促进根瘤菌生长，前期松土可适当深锄，后期以浅锄为主，注意不损伤根系。

③合理追肥齐苗5～7天后，第1次追肥，667平方米用腐熟发酵后的稀人粪尿6000～7000kg或用尿素5～6kg，对水（浓度为0.4%的尿素水）浇施（干旱时离苗10cm追施，若土壤湿润可直接浇入根部门过后10天左右，再追肥1次，667平方米用三元复合肥8～10kg对水（浓度为0.6%）淋施；中耕培土前，若土壤湿润，667平方米可先埋施20kg三元复合肥（即将肥料直接施入离茎基部10cm的土中）；进入开花结荚期需肥量较大，每667平方米可用腐熟的人粪尿1000kg左右，或用三元复合肥20kg对水（浓度为0.6%）追施；以后每隔10～15天追施1次，每667平方米用5kg复合肥＋2kg硫酸钾＋2kg尿素对水1000吨淋施，若遇阴雨天气时，肥料可直接施入土中，在离茎基部10cm左右或根系须根较多的地方开浅沟条施后扒土覆盖（以上所用复合肥若不易被水溶化，在施用前先将其打碎，效果更佳）。开花结荚期间，结合保花保荚，每周还可喷施1次叶面肥，如高利达、云大120、磷酸二氢钾等，可有效提高产量和品质。