荷兰豆即软荚豌豆,以嫩荚供食用,味道清甜鲜美,营养丰富,是近年来我国向日本、欧美等国家出口的主要蔬菜之一。2002年7月,贵阳清镇市在往年试种成功的基础上,充分利用山区海拔较高、夏秋气温较低、昼夜温差较大的气候优势,反季节种植出口荷兰豆156公顷。清镇市夏秋反季节荷兰豆的订单种植是一种全新的探索,在统一培训、统一购种、统一指导的工作思路下,取得了很好的成功典型,成为外销出口蔬菜的亮点。但荷兰豆的反季节栽培与其他蔬菜的种植相比,技术难而复杂,要求较高。为了更好掌握高海拔山区夏秋反季节荷兰豆的栽培技术,现将荷兰豆的反季节栽培技术介绍如下。
1选用优良品科,科学安排播和时间
夏季反季节栽培荷兰豆,要选用高产、抗病且较耐热的品种,清镇市2002年种植的荷兰豆均选用台湾603。荷兰豆的生长适宜温度为15~20℃,如果开花结荚期日均温度超过28℃,则易造成高温迫熟,严重降低产量和品质。因此,科学安排播种时间是荷兰豆反季节栽培获得成功的首要条件,海拔1200~1400m的地区一般在7月上中旬播种。如果选用未经包衣的种子,播种前要先进行种子消毒,可用50g托布津或50g多菌灵拌3kg种子(拌种前要先将种子浸湿),后密封闷种12h,以减少种子带菌引起的病害发生。
2深耕改土,稳施有机肥和磷钾肥
根据荷兰豆的生长特性及其对环境条件的要求,应选择海拔1200m以上,耕作层深厚,有机质含量高,排灌方便,地势开阔,不易积水的壤土田地种植,切忌选择前茬种植豆科作物的地块。贵州山区土壤有的酸性较强(PH4.5~6),不利于根瘤菌的形成。因此,在定植前1个月左右,对酸性较强的土壤每667平方米要施入石灰粉100~130kg,结合深耕晒垡,耕深要求在30cm以上。基肥在播种前10~15天进行全层施用,667平方米用发酵后的猪牛栏粪1000kg、钙镁磷肥25kg、氯化钾15kg,注意基肥不能集中施于播种沟。
3高畦栽培,合理密植
①高畦开厢荷兰豆是一种喜温光而怕炎热,喜湿润而怕渍涝的蔬菜,要强调高畦栽培,合理密植。份畦要整平整细,一般1.1m开厢挖沟,厢宽0.7m,沟深30cm,沟宽40cm,沟底平滑,不积水,四周要开好排水沟,做到沟沟相通,易灌易排。
②合理播种播种前,667平方米用米乐尔1.5kg撤施在播种沟上,与土充分混合,或用50%辛硫磷1000~1500倍液喷洒种植沟,并采用浇水或灌溉的方式使土壤持水量达75%,即土壤抓起成团,掉地能散。栽培方式采取单行播种,每畦种1行,播种沟开在厢面中间,667平方米用种量3~3.5kg,点排播粒距3.5cm,播种深度2cm。若播种时遇上干旱可适当加深播种深度,或在播完种的厢面上覆盖少量稻草(厚1~2cm,稻草最好在使用前剪短,并附带用水蒸过),以此保持厢面墒情,促进出苗。
4加强田间管理
①查苗补苗荷兰豆出苗后要及时揭除所盖的稻草,防止幼苗徒长,发现缺苗穴,病虫为害严重的应及时补播或补苗(可用营养袋或用营养土块种植一些备用苗)。病株穴要先用石灰粉或多菌灵等进行土壤消毒,但补播位置最好要距原播种沟10cm。
②中耕培土第1次中耕培土在播种后25~30天进行,第2次在播种后50天左右进行,但苗期高温阶段不能中耕除草,暴雨后及时进行松土,防止土壤板结,改善土壤通气性,促进根瘤菌生长,前期松土可适当深锄,后期以浅锄为主,注意不损伤根系。
③合理追肥齐苗5~7天后,第1次追肥,667平方米用腐熟发酵后的稀人粪尿6000~7000kg或用尿素5~6kg,对水(浓度为0.4%的尿素水)浇施(干旱时离苗10cm追施,若土壤湿润可直接浇入根部门过后10天左右,再追肥1次,667平方米用三元复合肥8~10kg对水(浓度为0.6%)淋施;中耕培土前,若土壤湿润,667平方米可先埋施20kg三元复合肥(即将肥料直接施入离茎基部10cm的土中);进入开花结荚期需肥量较大,每667平方米可用腐熟的人粪尿1000kg左右,或用三元复合肥20kg对水(浓度为0.6%)追施;以后每隔10~15天追施1次,每667平方米用5kg复合肥+2kg硫酸钾+2kg尿素对水1000吨淋施,若遇阴雨天气时,肥料可直接施入土中,在离茎基部10cm左右或根系须根较多的地方开浅沟条施后扒土覆盖(以上所用复合肥若不易被水溶化,在施用前先将其打碎,效果更佳)。开花结荚期间,结合保花保荚,每周还可喷施1次叶面肥,如高利达、云大120、磷酸二氢钾等,可有效提高产量和品质。
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