棚室生产的芹菜为浅根系蔬菜,吸水能力弱,对土壤水分要求严格,因此适宜于有机质丰富、保水保肥能力强的黏碱土或砂壤土。缺少有机质,在易漏水肥的砂土、砂壤土栽培芹菜易产生空心现象。芹菜对氮、磷、钾的需求较大,生育初期和后期对氮的需要量均很大,初期需磷较多,后期需钾较多。生育期缺氮易使细胞产生老化现象,最终导致叶柄产生空心现象。缺磷时芹菜幼苗瘦弱,叶柄干老,叶片无光泽。
据测定,每生产50公斤芹菜需氮20克、磷7克、钾30克。另外,芹菜对硼的需要较强,缺硼时植株易发心腐病。根据芹菜的生育特点和需肥特性,其施肥技术为:1.基肥:在施足有机肥的基础上,亩施硝酸磷钾肥15~20公斤。2.追肥:蹲苗后追一次肥,亩追施硝酸磷肥20公斤,以后每隔20天用冲施的方法追硝酸磷肥20公斤,收获前20天停止追肥。
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