一、播种育苗 选择富含有机质、保水保肥力强的壤土或粘壤土种植。选择不易抽薹，质地脆嫩，纤维少，耐热，抗病的优质品种，如玻璃脆芹菜、美国文图拉等。浸种催芽，与等量湿细沙搅拌均匀后播种。4月中旬地温稳定在12℃时，即可播种育苗。每亩大田播种量100～150克。苗床土可用肥田土6份＋腐熟细粪3份＋细沙1份。播前浇透底水，普撒药土（40%多菌灵8～10克＋细土5公斤），2/3药土铺于畦面，1/3药土覆盖种子。播后盖草苫保湿，确保全苗。当有 70%出苗即揭去草苫，浇1次透水，保持土壤湿润。当幼苗长到2～3叶时，结合浇水每亩施尿素5公斤。苗床注意防治好地下害虫。

    二、定植 当芹菜幼苗苗龄60天左右，有4～5片真叶时即可定植。定植前覆盖遮阳网遮阳。每亩施土杂肥5方、高浓度复合肥25公斤、尿素15公斤、硼肥0.5公斤作底肥，耕耙均匀后开沟做畦。采用高畦栽培，畦宽1米，栽5行，沟宽20厘米、深15～20厘米，以利排灌水。夏季雨水多，杂草生长特别旺盛，危害严重，而芹菜田除草不仅费工费时，且极易伤及菜苗。因此在整地时应使用除草剂来防治草害。在做畦后定植前，每亩用48%氟乐灵乳油100克对水35～40公斤全田喷洒，然后浅中耕10厘米，使药土混匀，防治多种杂草生长。定植前1天喷1遍甲基托布津＋连霉素＋吡虫啉＋磷酸二氢钾的混合液，带药肥下田，提高成活率。取苗时带主根4厘米左右铲断，促进发生大量侧根和须根。定植深度以埋住根颈为度，太深浇水后菜心易被泥浆埋住造成缺苗。定植行株距20厘米×20厘米，每亩栽1.6万株左右。定植后即浇透结合水。

    三、定植后管理 定植初期因温度不太稳定，要适当控制浇水，促进发根。缓苗后结合浇水追肥进行浅中耕松土。营养生长盛期是增产的关键时期，要肥水齐攻。高湿干旱，水肥不足均会使芹菜纤维增加，品质下降。一般每半月追肥1次，每亩施尿素15公斤、复合肥20公斤。每次浇水结合追肥同时进行，共浇2～3次。浇水后立即喷洒连霉素和甲基托布津防治芹菜软腐病和斑枯病。遇雨涝要及时排涝降渍，以防病害暴发，严重影响产量。在芹菜采收前1个月全田喷洒50×10-6的赤霉素液，间隔7～10天再喷1次，共喷2次。注意喷施后立即浇水追肥，防止芹菜空心，影响品质。

    四、采收 夏芹菜在中秋节前后可根据市场行情陆续采收上市，亩产量可达3000～4000公斤。此时正值蔬菜淡季，效益十分可观。