三明市农业科学研究所（邮编：365509，电话：0598-5861110）选育的辣椒新品种“明椒4号”，前不久通过了福建省品种认定。
该品种生长势强，较早熟，全生育期60天左右，单果重50克左右，青熟果为深绿色，老熟果红色，微辣。总糖含量2.04%，维生素C含量68.5毫克/100克。平均667平方米（1亩）产量达3500～3800公斤。
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