少量的番茄可用缸来贮藏，方法是将缸洗刷干净，然后把选好的绿熟番茄装入缸内，以3～4个果高为一层，在每层之间设支架隔离，以免损伤果实。装满后用塑料薄膜密封缸口，每隔15～20天打开检查一次，剔除腐烂番茄，再重新装缸密封贮藏。