7. 果实采收　以色泽和风味均达到该品种最佳成熟标准时采收为宜，成熟期不一致的可分批采收，采收时应轻拿轻放，并注意保留果梗，以利贮藏。长途运输的果实应适当早采。

第六节　梨病虫害防治

　　防治病虫害要遵照绿色食品的要求，逐步营造良好的梨园生态环境，搞好综合防治。下面介绍的防治方法中，化学农药的使用应重点用于“桃治”。
　　一、主要病害防治
　　1. 梨黑星病　别名疮痂病，为梨最主要病害之一，危害梨树的果实、果梗、叶片、叶柄和新梢等。从落花期到果实近成熟期均可发病，病部已形成显著的黑色霉斑，很象一层霉烟，这是最主要的特征。叶片受侵后先在正面发生多角形或近圆形的退色黃斑，而在背面产生辐射状霉层，尤以小叶脉上最易着生，病情严重时，病叶大量早落。幼果受害大多早落或病部木质化并停止生长而发展成畸形果。大果受害可发生几个到十几个病斑，形成疮痂状凹斑，并常发生龟裂，病斑伤口常被其它多种果实腐烂病菌进行浸染，使全果腐烂。
　　防治措施　⑴消灭病源：早春落花后至6月，注意病梢发生情况，及时摘除烧毁，清扫落叶、落果，剪除病梢。⑵药剂防治：①临近花期和谢花70%左右各喷一次1∶2∶240波尔多液或1∶2∶200～240波尔多液或“大生米”800倍液保护花序、嫩梢和新梢；②5月中旬，6月中旬，7月中旬，8月上旬各喷1次杜邦福星800倍液，多霉清1200倍液，或大生米800倍液。
　　2. 梨锈病　别名赤星病，为南方主要病害。主要危害梨叶片、新梢和果实。开始时在叶片正面发生橙黄色有光泽的小斑，逐渐发展成为近圆形的病斑，最后产生褐色粉末，病斑直径一般为4～5毫米，大的7～8毫米。幼果上病斑初期与叶上相似，病部稍凹陷生长停滞，往往引起畸形早落。
　　病菌以多年生菌体在病部组织中越冬，春季（3～4月）在适温与潮湿条件下迅速萌发，从梨树展叶期侵害梨的嫩叶、新梢和幼果，6～10天后在梨叶上产生病斑。
　　防治措施　①清除病叶是最有效措施之一。②喷药保护，在花芽磷片散开时和花后各喷1次大生米800倍液或粉锈灵1000倍液，严重时两星期后再喷1次波美0.3～0.5度石硫合剂。
　　3. 梨黑斑病　侵害梨树叶片、新梢、花及果实。幼嫩叶片易受害，初期为针尖大小的圆形黑斑，后扩大可达1厘米左右，近圆形，微显紫色轮纹，天气潮湿，病斑表面生出黑色霉层，叶上斑多时合并成不规则病斑，叶畸形，引起早期落叶。成长的叶片也能受害，病斑淡黑褐色，直径可达2厘米，上生黑霉。幼果受害时初在果面产生一个至数个漆黑色、圆形、针头大的斑点，并逐渐扩大，病斑略凹陷，上生黑霉，病果早落。成长果病斑与幼果相似，但病斑己较大，黑褐色。
　　该病在春季以分生孢子借风雨传播，在整个生长季均能发生。透光好，生长旺的树发病少，反之发病较多。
　　防治措施　⑴结合黑星病和其它病害的防治，一并进行。⑵注意田园清洁，加强管理，增强树势。⑶喷1000倍优得乐药液防治。
　　4. 梨白粉病　结合其它病害一并防治。
　　二、主要虫害防治
　　1. 梨大食心虫　是我国梨树最重要的害虫。主要以幼虫食害梨芽、花丛和果实，常造成严重减产。一年发生2～3代，以初龄幼虫在芽内（大多在花芽内）结灰白色小茧过冬。3月上旬花芽露绿时开始出蛰，至5月中旬结束。幼虫在叶簇基部危害。如果被害芽还能继续生长开花，幼虫也继续为害蛀入花台髓中，终使整个花序表现凋萎、干枯。
　　4月底至5月初，当梨有指头大时，幼虫转入梨果危害，出蛰晚的直接危害花序或幼果。常于果顶附近蛀入，并排出黑褐色虫粪附着虫孔处，一头幼虫危害 1～3个果后，在果枝及果柄上吐丝缠绕，然后返回被害果内，吐丝将入果孔封闭大半，即于果中化蛹。被害果也逐渐干缩变黑，但不脱落故有“吊死鬼”之说。5 月下旬成虫开始羽化产卵，直接危害果及芽，然后再害果。越冬幼虫长约3 米米左右，头部褐色，胸腹部绿褐色。