盛果期应加重冬剪，对内膛弱枝更新复壮，使内膛和下部枝培养丰满后，再交替结果，同时预防结果部外移，保持树体结构。夏季修剪作为辅助修剪，主要采用摘心、扭梢、拉枝等技术，以促进花芽分化。

第四节　土肥水管理

　　一、土壤管理
　　在梨树定植前改土的基础上，于栽后1～2年（秋季）应及时向外扩穴或扩沟，增施有机肥稿杆、堆肥等，每年扩展延伸宽度1米左右，分2～3年的时间将株行间全部改良。在改良土壤的同时要加强土壤年际管理，选择合理的土壤管理制度，如幼龄园间作绿肥、饲料的耕作法、清耕法、生草法、覆盖法等，以保持土壤疏松肥沃，并能保持土壤含水量，提高抗旱能力。
　　二、施肥
　　施肥是提高梨园土壤肥力，施肥以供给或补充梨树从土壤中急需吸收带走（或己经吸收带走）的矿质养分。生产绿色食品（梨）的施肥原则要以有机肥为主，遵守绿色食品对梨树植物施肥的规程要求，尽可能的少施化肥，尤其不得施用硝态氮类化学肥料。
　　1. 幼年果园施肥（1～3年）　幼树施肥应采用薄施勤施的原则。第一年以氮、磷为主，以增加枝梢生长量，一般定植后在发芽时施第一次肥，以清水粪配合适量尿素及磷肥（株施尿素10克，过磷酸钙20克，清粪水2～5千克。至6月底每月施肥1～2次，用肥量逐渐增加。7～9月底停止施肥，以利于促花，10月上旬施秋肥一次，以有机肥为主，并适当增加用量（株施尿素10克，过磷酸钙50克，禽畜粪水10千克）。第二、三年，由于结合合理的整形技术，植株开花试果，并有一定产量。可在2月中旬、 5月中旬、7月中旬、10月上旬施4～6次肥即可。另外：2月中旬要重施磷肥，在5月中旬增施钾肥。
　　2. 结果园盛龄果园施肥（第4年开始）　采用高密度栽培的梨园，第三、二年试果，第四年就进入高产期，因而施肥次数减少，施肥量增大。每年在2月中下旬，5月中旬，8月下旬施三次肥即可。可按每产100千克果实施入尿素1千克，过磷酸钙1.5千克，硫酸钾0.8千克的比例施用。
第一次在2月中旬施春肥：此次施肥主要是促进花器发育，提高座果率，加强新梢生长，为6～8月花芽分化作准备。由于梨树大多以短果枝结果为主，短枝一般在花后15天即停梢，如果春肥施用过迟则使枝梢生长过旺，不能及时停梢而影响果实肥大和花芽分化。故此次施肥宜早不宜迟，以萌芽前10～15天（2月中、下旬）施用为宜，以速效氮肥结合有机肥施用，磷肥一次性施入全年用量的60%，氮肥占全年的25%左右，一般亩施尿素15千克，硫酸钾15千克，过磷酸钙 40千克，禽畜粪水2000千克。
　　第二次施肥在5月上、中旬施用夏肥（壮果肥）：此时正值梨树叶片大量形成期（亮叶期），且幼果开始膨大，并为6～7月份果实迅速膨大和6～8月的花芽分化提供足够养分，施肥量较大，占全年50%左右，一般亩施尿素30千克，硫酸钾30千克。禽畜粪水4000千克左右。
　　第三次施肥在采果后（中晚熟品种应在采果前施）施用秋肥：主要为保护叶片提高花芽质量，为来年丰产积累养分，施肥量占全年25%左右，一般亩施尿素15千克，过磷酸钙30千克，禽畜粪水3000千克。
　　第四次多在秋季入冬前，施好基肥。基肥可以结合改土施　入有机肥为主，如畜禽肥、堆肥、厩肥和配合一定量的磷肥，适当深施为好。强调施好基肥，加大有机肥的有量，是生产绿色食品（梨）的重要的技术环节。
　　3. 叶面施肥　每次喷药时结合进行叶面施肥，可加入0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾，花期喷0.1%硼砂等。
　　三、灌排水
　　梨是生理耐旱性弱的树种，叶面蒸腾旺盛，故需水较多。尤其7～8月需水最多，若高温干旱应适当灌水，或用水生绿肥覆盖。否则，叶片争夺果实内的水分，既阻碍果实膨大，又将严重影响果实品质。梨树要求土壤不能有渍水，根系不能长期在水分含量过高的土壤中生长，同时土壤水分过高严重影响果实品质，不利于优质果生产。因此地下水位高的园地和雨季要开沟排水，尤其是平地果园更应注意排水。一般每2～4行开一条深50厘米，宽30～40厘米的排水沟排水。