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工厂化草莓生产技术




    (一)品种选择品种要选择无需冷量或需冷量少,易渡过自然休眠期的优质丰产良种。促成栽培可选用丰香和女峰,半促成栽培可选用宝交早生、全明星、石莓1号等品种。1、明星类品种美国品种,1985年由甘肃农科院从美国引入,有全明星、新明星、超明星等,品种差异不大,栽培性状较一致。植株生长较旺盛,开张及分枝力较弱,叶面大呈椭圆形、较厚、深绿色革质有光泽,托叶红褐色。花序低于叶面,第一级序果平均单果重23克,最大单果重42克。果实长圆锥形,尖端稍扁,果面光滑有光泽,鲜红色,果皮韧性好,果肉较硬,故较耐贮运。果肉细,甜酸有香味,果汁红色速冻性好。为一季品种,抗病及抗逆性较强,丰产,一般每667平方米产1500~2000千克。2、宝交早生日本品种。植株长势开张分枝力中等。叶片椭圆形呈匙状。托叶淡绿色稍带粉红。花序略低于叶面,第一级序果平均单果重17.2克,最大单果重24克。果实圆锥形,果基有颈,果面鲜红艳丽。种子红色和黄绿色平嵌在果面,萼片平贴或反卷。果肉橙红色,髓心稍空,皮薄不耐贮运,果汁红色,风味香甜,品质优,一季品种。休眠期短适于露地和保护地栽培,一般每667平方米产1500千克左右。3、春香日本品种。植株生长直立,分枝力中等。叶片较大椭圆形,托叶绿色,花序低于叶面,第一级序果平均单果重17.8克,最大单果重32克,果实圆锥形,个别果基部有颈。果面、果肉及果汁均为红色,种子黄绿凹入果面,萼片反卷,风味香甜品质优。匍匐茎抽生力强容易繁殖,多湿地区易感灰霉病。为一季品种。休眠期短适合保护地栽培,一般每667平方米产1500千克左右。4、丰香日本品种。植株生长势强,叶片大而厚,叶色浓绿,叶片数多。腋芽发生少,根系粗壮。花序及花果数较多。该品种休眠期浅,收获期长。果实圆锥形鲜红色,果形大,平均单果重15克,最大单果重26克,风味香甜,可溶性固形物含量11%左右。硬度较大,果肉致密,多汁,多数无髓孔,较耐运输。抗黄萎病、不抗白粉病。在山东、浙江及上海等地区栽培面积较大。5、女峰从日本引进。植株生长势强,匍匐茎发生能力也强。叶柄较长,叶片肥厚。株形紧凑适合密植。果实圆锥形,果面鲜红色富有光泽,果肉较硬,耐贮运,味甜微酸,富有香气,品质较好。平均单重12克,最大单果重18克。休眠期极浅,无需冷量,开花期早,早期产量高,适合设施栽培。平均每667平方米2000千克。6、石莓1号为石家庄市果树研究所选育而成。植株长势强,叶片肥大。果实长锥形硬度大,果面有光泽,果肉橘红色,平均单果重19.8克,最大单果重50克。种子深红色,陷入果面较深。抗逆性和耐贮性较好,鲜食和加工均适宜。一般每667平方米栽8000株左右,产2200千克。

    (二)培育壮苗

    建立专门的繁殖圃和假植圃培育优质壮苗,若能选用脱毒苗更好。繁殖圃可于每年4月上旬~5月上旬定植,也可以于第一年9月上中旬定植,第二年去除花蕾,使之发生匍匐茎子苗。1、壮苗标准壮苗是获得丰产的基础,壮苗的标准为(1)根系初生根达3~5条,长5~7厘米,根系分布舒展;(2)叶片成龄叶片3个以上,叶色正常;(3)芽中心芽饱满,无机械损伤,无病虫苗。2、培育方法培育草莓种苗的方法有四种:即老株分株法、种子繁殖法、匍匐茎分株和组织培养法。由于老株分株、种子繁殖和组织培养法繁殖苗木,在生产上局限性和制约因素较多,繁苗困难。因此在生产上常采用科研单位与生产者相结合,利用茎尖脱毒组织培养与匍匐茎分株相结合的方法繁育幼苗。这种方法繁育幼苗质量好,速度快,技术简便,易于掌握的特点。匍匐茎分株法是由匍匐茎形成的秧苗与母株分离形成新的草莓苗的方法。其技术要点是选用品种纯正、经组织培养的脱毒苗或无病虫的优质种苗作母苗,建立秧苗繁殖圃。一般选择地块平整、土壤肥沃、疏松、排灌方便的沙壤地。母株定植前深翻20~30厘米,每667平方米施圈肥3000~4000千克,整平,耙细做畦,或做垄,行距80~100厘米,株距40~60厘米,每667平方米栽600~800株。母株栽植时应按株行距刨穴,将苗放入穴中央舒展根系培细土,培土一半时浇透水,水渗后封穴,培土深度,秧苗新茎基部与地面平齐。土壤管理主要是草莓生长季节干旱要及时灌水,在匍匐茎发生前或浇水后要及时松土,结合松土进行全园除草。6~7月份母株开始抽生匍匐茎,数量不断增加,母株需要营养也随之增加,因此每2~3周进行一次根外追肥,喷0.2%尿素2~3次。进入8月份喷0.2%~0.3%磷酸二氢钾1~2次。母株管理要围绕节省营养,以促抽生匍匐茎和培养健壮子苗。去母株花序,母株成活后产生花序要及时去掉,积累营养提高幼苗繁殖率。母株抽生匍匐茎时,要及时引压匍匐茎,并向有生长位置的畦面引导抽生匍匐茎,及时引压。当匍匐茎抽生幼时,前端用少量细土压向地面,外露生长点促发新根。进入8月份后,匍匐茎布满畦面,要采取摘心去掉多余的匍匐茎,控制生长数量,以提高培育壮苗质量。


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