（四）采收与包装运销

    采收草莓花后30天左右，果实颜色变为红色时浆果成熟，采摘时手把果柄用力摘断，每隔1～2天采摘一次。一天中以露水干后到炎热来临前采收为宜，被晒热或沾有露水的浆果易烂。采收过程中必须轻摘轻放，采下的浆果要带有部分果柄，并且花萼不受损伤，不然浆果易烂。每次采收都要将成熟度适宜的果实采净。在采收时要随时剔除畸形果、病果、虫果分级包装。

    包装选择长50～70厘米，宽30～40厘米，高15～20厘米的塑料（硬纸板或薄木）箱，箱内嵌入软纸或塑料泡沫纸。将果实轻轻放入箱内，按同方向排齐，使上层的果柄处于下层果的果间。大型果放3～5层，小型果放5～7层，定量封箱，系好标签，注明产地、品种、等级和数量。

    运输用冷藏车或有棚的卡车，在车厢上垫草帘，将果箱挨紧，排入一层，上面盖纸后再横向排放第二层，装箱至3～5层，最上层果箱加盖防尘罩，封车。

    贮存临时贮存入库要通气，凉爽、整洁。在3～4℃条件下可存放2～3天。速冻冷藏，选择果形个头整齐的果实，去掉萼片用清水洗净，然后放入2%的高锰酸钾溶液消毒，之后再用清水冲洗，沥水后装塑料盒（袋），每盒装5～10千克，送入速冻室，在-25～-30℃冻室内速冻5～7小时，再放入-18℃冷库存放。