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葡萄设施栽培技术


    葡萄设施栽培,普遍采用的设施是塑料薄膜日光温室。按照果实上市时间的不同,分为促成栽培和延迟栽培。促成栽培指的是果实成熟期比露地栽培的早,如5月份果实成熟上市;延迟栽培指的是果实成熟期比露地栽培的晚,如12月份果实成熟上市。葡萄设施栽培是一种资金、技术和劳动力密集型的新兴产业,生产中还有许多栽培管理技术需要探讨1 品种的选择:适于葡萄设施栽培的主要品种有:潘诺尔亚、乍娜、紫珍香、京亚、京秀、里扎玛特、凤凰51、红双味、紫玉、8612、无核白鸡心、京优、大粒六月紫、巨峰等。 2 建园与定植管理

  2.1 栽培密度

  设施葡萄的架式一般采用单篱壁架式,株行距可以为0.8米×1.5米,66平方米栽550株,架高以1.2~1.4米为宜。也可以采用双篱壁架式,株行距为0.5米×1.5~1.8米、667平方米栽740~880株。

  2.2 定植后的管理

  首先,要栽壮苗。栽树时要施足基肥,栽后加强肥水管理和病虫防治。当新梢长至20~30厘米时就要进行摘心促使副梢萌发。副梢萌发后选留2~4个壮芽,培养为结果母枝。其余的副梢长至0.6~1米时要进行摘心,促使下部芽发育饱满。同时要及时埋支柱,拉铁丝,引缚新梢上架生长。

  葡萄生长后,要及时进行修剪。根据不同的树势采取不同的修剪方法,对于生长势较弱的植株,在近地表3~5个芽处进行短梢修剪;对于生长中庸的植株,可在30~50厘米处壮芽部位进行短截,然后水平绑缚在第1道铁丝的两侧,对于生长势强的植株要进行长梢修剪,占领上部空间,扩大结果面积。

  3 葡萄设施栽培的关键技术

  3.1 扣棚时间的确定

  和其他落叶果树相似,葡萄的芽也存在休眠的现象。随着葡萄新梢从下而上逐渐成熟,新梢上当年不萌发的芽(又称冬芽),就逐渐进入生理体眠状态。这种休眠状态通常要在落叶后,经过1个月左右的低温才能解除。打破自然休眠的有效温度为0~7.2摄氏度,完全打破自然休眠需要经过7.2摄氏度以下的低温1000~1200小时。以第2年5月底到6月初上市为目标进行管理的巨峰,一般在12月上旬扣棚,而其他早熟的品种可于11月底开始扣棚。如果还要提前使浆果成熟上市,可于落叶后进行人工集中预冷处理方法。

  扣棚初期的3~5天内,白天盖草帘,使棚内温度由自然条件下的零度以下逐步升至12摄氏度~13摄氏度,待棚内土壤完全解冻后,白天揭帘升温。15~20天后,芽子开始萌动;60~65天后,开始开花,花期持续12~15天。从开花到果实成熟的时间因品种而异,巨峰葡萄约需100天,早熟品种需要的时间短。

  3.2 温度控制

  开花前,白天控制温度在25摄氏度以下,超过25摄氏度时应适当放顶风。夜间温度保持在7~8摄氏度,必要时要进行加温,以防止夜间温度过低。

  开花前后的温度以15~28摄氏度为宜。超过30摄氏度时,必需放顶风,降温、换气;夜间温度控制在14摄氏度以上,有利在于授粉受精,提高坐果率。

  浆果膨大至浆果成熟期,棚外温度开始回升,棚内白天温度上升很快,白天棚内温度可控制在28~32摄氏度之间,超过32摄氏度要进行顶部放风口放风。浆果成熟期夜间温度过高时不利于浆果着色间温度15摄氏度左右有利于浆果着色。

  放风口设置的正确位置是在大棚的上部和下部,葡萄的前期,要通过顶部放风,因为在大棚内热空气外逸,使棚内温度下降,且冷空气侵入时有缓冲距离,不致于引起棚内温度剧烈波动。

  后期放风时开放底部和顶部放风口,热空气从顶部逸出,冷空气从底部进入,形成气流。降温速度快,棚内二氧化碳气体补充的也快。

  3.3 温度控制与灌溉

  葡萄芽萌动到开花前这一段时间,棚内湿度可以相对高些,相对湿度以70%~80%为宜。花期相对湿度控制在60%~65%之间为宜。湿度过高,不利于花药开裂和散粉;湿度过低则会导致花冠不易脱落。

  大棚葡萄越冬前要浇封冻水,扣棚后土壤解冻时间浇第1遍水,芽萌动时浇第2遍水,个别花开放时浇第3遍水,这次浇水后要用地膜封闭地面,既可提高地温,又可减少水分蒸发降低棚内湿度。谢花后浇第4遍水,谢花后20天浇第5遍水,浆果软化前浇最后1遍水。

  3.4 施肥与气体调节

  大棚葡萄的基肥一般在10月份施入,以充分腐熟的有机肥为主,每667平方米用量4000~5000千克,外加适量的速效氮、磷、钾肥和微肥。


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