葡萄酿酒后的剩余物葡萄渣是猪的好饲料，可以代替玉米面喂猪。

　　根据科学测定，每公斤葡萄渣干物质中含消化能5.7兆焦、可消化蛋白质86克、粗蛋白质13.2%、粗脂肪13.2%、粗纤维29．4%、钙0.67%、磷0.32%，还含有多种维生素和微量元素。与每公斤玉米相比，可消化蛋白质多32克，粗蛋白质多3.7%，钙多0.65%，磷多0.09%，赖氨酸多1.57%。因此，在当前玉米价格走高的情况下，用廉价的葡萄渣代替玉米面喂猪，是一种好方法。

　　用葡萄渣喂猪，最好是将葡萄渣晒制成葡萄渣干，经加工粉碎后再代替玉米面制成混合饲料投喂。其在混合饲料中的含量一般为10%～20%，若所占比例较大，需加喂适量的青绿多汁饲料。