葡萄酿酒后的剩余物葡萄渣，不仅可以代替部分玉米面喂猪，而且效果较好。根据科学测定，葡萄渣的干物质中含粗蛋白13.2%，粗脂肪13.2%，粗纤维29.4%，钙0.67%，磷0.32%，还含有多种维生素和微量元素，与玉米相比，其粗蛋白含量多3.7%，钙多0.06%，磷多0.09%，赖氨酸多1.57%。因此，在当前玉米等饲粮供不应求、价格逐渐走高的情况下，用廉价的葡萄渣代替部分玉米喂猪，确实是一种降本增效的好方法。

用葡萄渣喂猪，最好是将葡萄渣晒制成葡萄渣干，并经过粉碎，制成混合饲料后投喂。在混合饲料中所占的比例，一般控制在10%～20%，若提高这一比例，则应加喂适量的青绿多汁饲料。经生产试验，用15%左右的葡萄渣干粉代替玉米粉喂猪，每头出栏肥猪平均可节约玉米约50kg，降低饲成本20多元