苏南地区虽有葡萄栽培的历史，但长期以来一直应用我国北方地区篱架式栽培技术，巨峰等４倍体品种易出现树势早衰、树形紊乱、果实品质差等问题。为此，我所从1987年开始派出科研人员前往日本爱知县早川葡萄种植园学习葡萄栽培技术，并于91年在所内建立５亩日本早川葡萄栽培示范园，并邀请日本葡萄专家早川进三先生担任技术指导。示范园92年开始挂果，93年亩产优质果964kg，成龄园亩产优质果1200kg，果穗全面着色，糖度16度以上。

    一、早川葡萄栽培技术要点

    １、水平大棚架栽培Ｘ型整形。水平大棚架栽培，采用X型整形，使树体自然生长，不断扩大，树势逐年平稳，建立树体平衡生长关系，使养分均匀地提供每穗果实，极大地提高优质果比例，稳定树势，延长盛果期。

    ２、计划密植及早期间伐。定植密度110-148株/亩，第二年即可挂果，第三年亩产优质果800-1000kg。随着树体逐年生长，根据棚架架面枝条密度及通风透光情况，逐年间伐，为树体健康生长创造良好的空间条件，通过8-10年间伐，达到最终密度。

   ３、果实品质管理。开花前整花穗，座果后摘果粒，使每穗果粒控制在30-40粒，控制产量，及时套袋，可使果穗整齐，果实全面着色，提高糖度，大幅度提高果实的商品性。

    ４、病害防治。葡萄芽鳞片开绽期喷布波美３度石硫合剂加0.3%五氯酚钠，铲除越冬病菌。4-6月，视气候及葡萄生长情况，间隔7-10天，交替使用70%代森锰锌粉剂700倍或75%百菌清粉剂750倍等药剂防治葡萄黑痘病。7-9月交替使用波尔多液、甲霜灵等药剂防治葡萄霜霉病。