2.3 病菌生长与温度的关系 灰葡萄孢的菌丝在3℃～30℃范围能正常生长，最适的生长温度为15℃～25℃，0℃时在人工接种培养基，接种16天后菌落直径仅为0.12cm，菌丝生长缓慢，图为3℃～30℃时，4天灰葡萄孢菌丝的生长量。

    根霉属菌丝在5℃～30℃范围内能正常生长，最适的生长温度为15℃～30℃，0℃～3℃菌丝生长缓慢，0℃时人工接种培养基上28天后仅有少量菌丝生长，3℃时接种后6天菌落直径仅为0.1cm，图为3℃～30℃时2天根霉菌丝生长量。

    青霉病在3℃～30℃均能生长，最适的生长温度温15℃～25℃，0℃～3℃范围青霉病菌丝生长得非常缓慢，0℃时人工接种培养基上32天后仅有少量菌丝生长，3℃时接种后第8天菌落直径仅为0.11cm，图为3℃～30℃时4天青霉病菌落生长量。

    2.4 病菌生长与pH值的关系 试验结果表明，葡萄贮藏期灰霉病菌在pH5～10均能生长，最适的PH为5～7，pH9～10菌丝生长速度随PH增大生长速度减慢，碱性对灰霉病菌有抑制作用。根霉病菌在pH5～10范围均能生长，碱性对根霉生长影响不显著。

    3、小结与讨论 葡萄贮藏期病害发生严重，症状复杂，是由几种真菌复合侵染所致。其中危害最严重的是灰霉病，其次是根霉病，青霉病危害最轻。随着葡萄贮藏期的延长，病害的发生呈不断上升趋势。病害的严重发生制约着储藏业的发展。

    红、黑提葡萄为晚熟品种，一般采收较晚果实上潜伏了大量的病菌，浆果含糖量高。虽然葡萄储藏期温度较低，但是储藏期浆果pH值处于酸性条件下，葡萄储藏期微环境空气湿度较大，为各种病害发生蔓延创造了有利的条件。