香蕉西葫芦是一种果形酷似香蕉，果皮为黄色的西葫芦，来源于美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，以食用嫩果为主。其嫩果肉质细嫩，味道微甜清香，适于生食，也可炒食或作馅用，其嫩茎梢也可做菜。

    1主要品种及其特性

    金蜡烛西葫芦 早熟，从种植至初收53天，果实直而整齐，长圆筒形，上有微突起的浅棱，金黄色，果肉柔嫩，奶白色，商品果长18～20厘米。植株直立、矮生，主蔓生长粗壮，叶开张，容易采收，品质风味好。

    薄皮金黄色西葫芦 植株生长紧凑、矮生、早熟，从定植至采收54天，果型较苗条，略弯的圆筒形，长果形状如香蕉，适宜于采收幼果生食，以果长8～10厘米最合适。

    “558紧蜡”杂种一代西葫芦优质、极早熟品种，从定植至采收40天。植株紧凑矮生，叶片较少，果实甚多，果实圆柱形，细长、弯曲，可早采收，幼果可于7厘米时即采收，直至20厘米时品质仍滑嫩。果皮金黄色，平滑而有光泽，果肉米黄色。为抗病品种。

    黄金果美洲南瓜 植株矮生，生长势强，植株开展度约80厘米，主蔓4～6节开始出现雌花，并连续发生雌花。早熟，从定植至初收约43天。直播后约70天初收。果实横径4厘米，长约20厘米二瓜皮金黄色，平滑有光泽，果肉米黄色，用于生食宜于开花后4天采收，此时品质风味最好。

    “埃多拉都”黄金果西葫芦 植株半蔓性，生长势强，产量高，主蔓5～6节开始结瓜，以后基本每节都有雌花。从定植至初收约49天。果实长棒形，表皮黄金色，光滑，果肉奶油色，肉细嫩，微甜，品质风味好，生食或煮熟后食用均可。

    韩国香蕉西葫芦 从韩国引进的品种，性状与黄金果、美洲南瓜相似。

    高迪 （GOLDY） 植株株型紧凑，非常开放。果实为金黄色，长圆柱形，瓜长20～25厘米。易采收，生长势强。

    金珊瑚 早熟，丰产，果实为金黄色，瓜条直，圆柱形，果柄绿色，果实长达25厘米，直径5厘米，单瓜重400克左右，株型直立，节间短，每亩产量可达7000千克，适合于保护地和露地栽培。

    韩国金皮西葫芦 耐寒性强，适合于保护地栽培。果实呈金黄色，表面有浅纵棱，果长20厘米左右，直径6厘米左右，每亩产量可达4000千克。

    以色列金皮西葫芦 果实较细，直径3～4厘米，长20厘米以上，皮面光滑，单果重150克左右。

    美国金皮西葫芦 生长势旺盛，茎蔓粗壮，株型较大，节间短，属中晚熟品种。结果多，坐果率高，果皮金黄色，果实呈棒状，果面有明显的纵棱，单果重300～400克。

    2对环境条件的要求

    香蕉西葫芦喜温暖的气候，但对温度有较强的适应能力，栽培范围比较广。种子发芽最低温为13℃，最高温为35℃，适宜温度范围为21～32℃，以30℃时萌发最快，在40℃以上不发芽；种子萌发的幼苗期生长的适宜温度为22～25℃。植株必须在12℃以上才能正常生长发育，最适生长发育温度为21℃，开花结果要求的温度要在15℃以上，果实发育最适温度为22～23℃，营养生长期在较低的温度下有利于雌花的分化。香蕉西葫芦对光照强度要求较严格，在短日照下，可以增加雌花数量，但在雌花形成后自然日照有利于植株的生长。在育苗期间，每日给予8小时光照，可以促进早熟，增加产量。香蕉西葫芦的根系发达，具有较强的吸水力和抗旱力，但由于叶片大且多，蒸发量大，必须适时灌溉才能获得好的产量。香蕉西葫芦对土壤要求不严格，贫瘠的土地也能种植，但为了获得高产优质的产品，应该选用有机质丰富、土壤肥沃的沙质壤土或壤土为好。

    3栽培技术

    3.1栽培季节、栽培方式 ①露地栽培。北方露地栽培一般一年两茬，以春茬为主，3月中下旬播种，4月下旬或5月上旬定植，种植过晚易发生花叶病毒病及白粉病。秋茬要注意采取防高温育苗，错开高温定植。②保护地栽培。视保护设施的保温性能、光照条件等因素而定，冬春季日光温室的温度白天能保持在21℃左右，夜间不低于15℃就可以栽培，否则不宜成功。早春如遇阴雨天比较多的期间，在开花期应该有补光设备。日光温室春茬一般2月下旬播种育苗，3月中下旬定植冬茬一般在10月上旬育苗，11月中下旬定植。