樱桃番茄是番茄中的一种特殊类型，由于其果型大小近似樱桃，故有樱桃番茄之称。樱桃番茄小巧可爱，品质、风味俱佳，因而近年来在市场上颇为风靡，是西餐中凉拌菜的主要原料，也是餐后的高档水果。

    1 栽培季节与育苗

    1.1 栽培季节

    樱桃番茄在长江中下游地区有2个主要栽培季节，即春季栽培和大棚秋延栽培。

    1.1.1 春季栽培 为提早上市，春季栽培一般于上年的11月上、中旬利用大棚或阳畦播种育苗，翌年2月中、下旬至4月上、中旬定植；保护地栽培可较露地提早1个月左右定植。上市期4～9月。

    1.1.2 大棚秋延栽培 一般在7月中、下旬播种育苗，8月中、下旬至9月上、中旬大棚定植，11月至翌年元月上市。由于秋延栽培适宜生长季节较短，因此产量较春季栽培低。

    1.2育苗

    1.2.1 春番茄育苗 ①苗床选择通风向阳、土壤疏松肥沃的田块作苗床，并在播种前盖好大棚或做好阳畦。每平方米苗床撒施火土灰2.5kg、腐熟厩肥3kg、氮磷钾复合肥0.8kg、钙镁磷肥0.06kg，并与床土均匀拌和。②选晴天播种，播前进行种子处理，预防种传病害。方法：用50℃的温水浸种15分钟，或用10%磷酸三钠水溶液浸泡30分钟，然后洗净；再用清水浸种4～6个小时后取出，用毛巾或纱布保湿，置于25～30℃的温箱中催芽，待85%的种子露白时即可播种或经磷酸三钠处理后直接播种。播前浇透底水，播后覆土0.5cma，然后将苗床密闭保温保湿，直至出苗；出苗前、后要注意预防鼠害。出苗后及时通风换气，降低土壤和空气湿度，防止秧苗徒长。③苗床管理：在整个育苗期间，土壤湿度和空气湿度都不宜过大；做到苗床不干不浇水，浇水也应在晴天上午10点至中午这段时间；如遇长期阴雨天气，要抓住停雨间隙适当通风。在长江中、下游地区采用大棚套小棚育苗或阳畦加草帘覆盖，一般可以安全越冬。但当夜温低于零度以下时，为安全起见，晚上最好在小棚上再盖一层草帘。栽培每亩（667平方米，下同）大田需种子10g左右，播种床8～10平方米，分苗床25～30平方米。一般当幼苗具2～4片真叶时分苗1次，分苗行距10cm、株距8cm，用口径8cm的塑料育苗钵分苗护根效果好，值得推广。分苗时间一般不晚于12月中旬，否则因气温低，幼苗发根慢，缓苗期长，且易受冻害。缓苗期间一般可将苗床密闭4～5天，保温保湿，以促进生根。春番茄苗龄一般90～120天，幼苗具8～10片真叶时定植。

    1.2.2 秋番茄育苗 樱桃番茄大棚秋延栽培，播种适期在7月下旬。此时气温高，暴雨多，因此其育苗技术与春季有很大不同。①采用防雨遮阳棚育苗，即在大棚顶膜上覆盖1层黑色遮阳网，既可遮阳又可防雨；②强调使用营养钵分苗，以保证定植成活率，预防病害；③及时杀灭蚜虫，预防病毒病。秋番茄一般于2叶1心时分苗1次，待幼苗具5～6片真叶、即苗龄35～45天日寸定植。

    2 大田栽培

    2.1整地施基肥

    选排灌两便、土层深厚、3年以上未种过茄科作物、无青枯病的田块种植；酸性土壤每亩宜施100kg生石灰改良。将土壤翻深30～45cm，耙平、耙碎后，1.0～1.5m连沟作畦，畦宽80～100cm、沟宽30～50cm、深30cm。在畦中央开深25cm的施肥沟，每亩施腐熟厩肥300kg、钙镁磷肥25kg、氮磷钾复合肥20kg，将肥料与土壤均匀拌和后，覆土平沟，整平畦面。

    2.2定植

    春季定植时间因栽培设施而异。大棚栽培可在2月中、下旬定植；小拱棚栽培在3月中旬左右定植；地膜栽培和露地栽培一般在3月下旬至4月上旬定植。定植宜选择在晴天进行，取苗时应淘汰弱小病苗，选根系发达、茎秆粗壮的健壮苗定植，少伤根，营养钵不要散坨。每畦定植2行，株距35～40cm。秋番茄一般在8月下旬至9月初定植，此时气温尚高，也有暴雨，因此要求盖好大棚顶膜。在定植幼苗期应根据天气状况适当遮阳。

    2.3搭架整枝

    当苗高20cm时，应及时搭架绑蔓，架材一般用竹竿，也可用树枝、秸秆或塑料绳；架高1.0～1.5m，“人”字形架，绑蔓松紧要适度。整枝是番茄栽培中的一项重要措施，可有效促进早熟，提高产量和品质。无限生长型品种一般采用单秆整枝，即在植株整个生长过程中，只留1个主枝，其它所有侧枝都及时摘去。自封顶类型或中间类型品种则适宜双秆整枝，即除留主枝外，再留第1花序下的1个侧枝，其余侧枝全部摘去。