秋栽平菇,气温由高转低,气候潮湿多雨,杂菌比较活跃且密度大,菌丝生长阶段不易管理。因此,要保证成功,可具体采取以下技术措施:
(1)彻底灭菌:栽培方式主要是熟料栽培和堆积发酵料栽培法。用塑料袋栽培便于检查和管理,成功率和生物转化率均很高。
(2)选好品种:秋季气温逐渐降低,不要选用高、中温型品种,以防后期因气温低不易管理或出现畸形菇。要选用广温型或低温型品种。
(3)加大播种量:秋天高温高湿,杂菌活跃,菌种的播种量必须比冬季大,要掌握在20%左右,让平菇菌丝尽快长满料面,以抑制杂菌感染、滋生。
(4)预防“烧菌”:将接好种的菌袋码成“井”字形,一般2-3层高,菌种不能受压。要加强通风换气,经常检查料温,预防因温度高污染细菌而引起“烧菌”。
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来源:互联网
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