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食用菌出菇管理


  10月食用菌的生产,应以发菌管理为重点,正在出菇和准备出菇的应不失时机的做好管理,确保理想出菇。

  早秋平菇 自9月上旬开始出菇,到10月份多已完成2潮出菇,个别的3潮出菇正在管理中,即使中下旬的出菇,至少也有1潮上市,10月份即应进入2潮管理。该阶段的管理重点应强调一个“水”字:常规栽培的,出菇后菌袋失水严重,应采取浸泡或注射等方法予以补水,以期获得较高产量。暴发出菇生物学效率达到100%以上产量的,可予清理菌袋,及时将下批菌袋转入出菇管理。9月份播种的菌袋,应尽量控制使之进一步菌丝后熟,最大限度的积累营养,为高产出菇奠定雄厚的物质基础。

  香菇 高温香菇已进入末期管理,由于温度变低、温差变大,商品质量将会因此而提高,但要注意:月初进行最后一次泡袋后,强化低温管理,可以长出一批高品质的鲜菇,随后即应清棚,进行消毒后,月底即可准备将低温菌株的菌棒进棚。

  双孢菇 9月上旬播种的双孢菇,10月中下旬第一潮出菇,配方适宜并管理得当的话,生物学效率可达25%左右,一般多在15~20%之间;由于第一潮菇商品质量高,价格较高,故效益看好。注意对出菇后的畦床进行有效补水,以利发生二潮菇。

 


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