母种培养基配方及制作： 
     
　　配方1：马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升，自然pH。 
     
　　配方2：马铃薯200克、葡萄糖5克、蔗糖5克、琼脂20克，麸皮50克(煮汁)、硫酸镁0.15克、水1000毫升、自然pH。 
     
　　按常规配制、分装、灭菌、制斜面备用。 
     
　　分离培养。在无菌条件下，将菌柄剪短、纵切掰开，在菌柄与菌盖连接处，切取组织一小块移接到斜面培养基上。置于25±2℃恒温箱中培养，菌丝长满斜面即为母种。 
     
　　2.原种、栽培种制作培养： 
     
　　培养基及制作：原种常用麦粒培养基或木屑培养基，用蘑菇瓶分装。栽培种因用种量大，常用木屑为主要原料作培养基，用聚丙烯袋分装，木屑培养基与栽培料配方相同。将原料加水拌匀(麦粒需浸、煮)，然后分装入瓶、袋中，压实。中间打一孔穴，扫净瓶袋粘着物，制好棉塞，按常规灭菌、冷却。 
     
　　接种培养：在无菌条件下接入母种(或原种)，每支母种可接原种5瓶左右，栽培种40―45天培养，菌丝可长满瓶(袋)。 
     
　　三、栽培技术 
     
　　茶树菇栽培按季节分春栽和秋栽。春季栽培，菌丝培养阶段需适当保温，子实体生长后期气温升高，生长快，子实体朵形较小，品质相对较差，易受病虫危害；秋季栽培，接种后，菌丝培养温度较适宜。在较低温度下形成的子实体，朵形较大，品质好，病虫害污染少，生物转化率较高，经济效益好。栽培场所，既可室内栽培也可室外栽培，栽培形式则分为层架式袋栽、墙式袋栽和床式覆土栽培等。各地可因地制宜加以选择。 
     
　　(一)培养基配方 
     
　　配方1：杂木屑76%、麸皮20%、糖l%、过磷酸钙1%、碳酸钙1%、石膏l%； 
     
　　配方2：杂木屑68%、麸皮15%、茶籽饼粉15%、糖1%、石膏粉1%； 
     
　　配方3：杂木屑58%、棉籽壳20%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%； 
     
　　配方4：杂木屑60%、甘蔗渣18%、麸皮或米糠20%、过磷酸钙1%、石膏粉1%； 
     
　　配方5：杂木屑60%、玉米芯20%、麸皮或米糠19%、石膏粉1%； 
     
　　上述配方含水量为60%，自然pH，秋季栽培应加入0.1%―0.2%的多菌灵；油茶栽培地区可加10%的茶籽壳粉，能有效提高产量。 
     
　　(二)室内袋栽 
     
　　室内袋栽可利用温室、菇房及闲置空房屋等，自发菌至出菇均在同一场所内完成的栽培。室内袋栽的环境小气候易于人为控制，管理方便，易获得优质、高产，也适宜于工厂化栽培。 
     
　　1.选场和消毒 
     
　　用于室内袋栽的场所，要求干净、卫生，远离作坊、仓库及家禽家畜栏舍，调温和透光性能良好。栽培前须进行全面杀虫和消毒，首先打扫清洗干净后用500―800倍的敌敌畏溶液喷洒杀虫，隔3―5天后，再用硫磺或甲醛溶液熏蒸消毒，以防治杂菌孳生。 
     
　　2.拌料分装灭菌 
     
　　按照选定的栽培料配方，称取各种原料，加水拌匀使含水量达60%―65甲e，用手工或装袋机分装人17×33×0.005厘米的聚丙烯折角袋内，松紧一致，料面平整，装料高度为13―15厘米，上加无棉盖体或套环棉塞封口。常压100℃保持10小时，闷过夜或高压0.138兆帕保持1.5小时灭菌。 
     
　　3.接种培养 
     
　　经灭菌冷却后的料袋，在无菌条件下接人1接种铲栽培种，套塞上无棉盖体或套环棉塞。菌种尽量成块状，避免过碎以防死种。将接种后的菌袋竖立排放在室内的层架上，在25i 2℃条件下培养45―55天，菌丝即可发满全袋。发菌期间，室内尽量保持黑暗。 
     
　　四、采收与加工 
     
　　茶树菇不仅菌盖可食，且菌柄也十分脆嫩，应连盖带柄一起采收。当子实体长出后，菌盖尚内卷、孢子还未大量发生时采收。采用一次性采收，也可采用采大留小、采老留幼的方法分批采收，分批收获时要注意保护好幼菇。一般可采收3―4批，每100公斤干料可产鲜菇60―70公斤。