老鼠大家都知道，但是您知道老鼠瓜吗？并且还是会变色的那种！这老鼠瓜到底是何方神圣？其实这老鼠瓜是一种非常新奇的瓜菜，幼瓜白带绿花纹，随着生长时间瓜色可由青色变成橙色、红色等，远看时形似老鼠，因此也被成为变色老鼠瓜。既可以种植于庭院用观赏，又能入药或食用，最主要的是有人种植它发了家，接下来小编就来详细说说变色老鼠瓜的致富之道。

一、营养价值

老鼠瓜全身都是宝，果皮、花芽、果、叶都能入药，能防治痛风、布氏杆菌病、痛风病、祛风散寒除湿气。既可以煎药切片晒干煎煮食用，又能晾干后瓜干可以泡酒喝，清热解毒，花芽腌制还能治坏血病。

老鼠瓜含有非常丰富的维生素C，富含抑制癌细胞生成和扩散所需的必要成分，能有效抗癌防癌，同时又能养颜美容，消炎祛火，深受广大女性喜爱。但需要注意的是体质虚寒者慎食老鼠瓜。

二、种植效益

老鼠瓜具有补血健胃治牙痛、中风和腺性结核、外敷治麻风病，还能用于烹饪，常见的食谱有老鼠瓜焖黄豆，既能药用又能食用，市场价值高外。变色老鼠瓜每个生长阶段瓜的颜色是不一样的，产量还特别高，每单株可结果200-300个，单瓜重350-600g，结果期长达4-5个月，每亩地产量上万斤。农民王哥正是因为看到了老鼠瓜的药用价值及市场前景，在自家承包了二十多亩地种植老鼠瓜，秋季正是老鼠瓜成熟的时候，这也是农民王哥最高兴的时候了，要知道他种植的这二十多亩老鼠瓜年收入可达十多万呢，自然超级开心啦，可见种植老鼠瓜经济效益还真不错。

三、种植技术

1、生长习性

老鼠瓜耐高温干旱，因此对光照要求不严，播种最佳月份在2-6月，播种时选择排水性能良好的沙壤土或粘壤土最为适宜，同时需搭高架棚种植，每亩地种植300株既可。

2、选地与整地

老鼠瓜种植对土壤要求不高，但最好是选用砂壤土或壤土，同时配置水利设施。前茬以小麦、玉米、大豆、马铃薯等为好，对于同一块地种植过老鼠瓜的则要间隔三年种植。在选地的时候，要了解该土地前茬作物是否用过残留期长的除草剂，避免老鼠瓜被药害。在选好土地后需进行秋深翻，深耕深度为20-23cm，这样有利于土壤熟化、积蓄水分、减少害虫或虫卵。结合整地起垄，每亩地施入腐熟农家肥1500-2000kg，如果种植添加允许，可以在早春顶凌耙、耱、起垄、镇压连续作业。

3、栽培繁殖

老鼠瓜可分为盆栽栽培和露地栽培，在进行盆栽栽培时，选用30-40cm的盆栽种，采用点播的播种方式，在播种前浸泡种子24-48小时，有利于种子出苗。播种土壤最好选择沙壤土，播种后多浇水施肥，每隔10-15天浇施一次0.5%的复合化肥或稀饼肥水，叶面喷0.3%的磷酸二氢钾，也可以在树下适量添加腐叶土、充分腐熟的饼肥，不能添加太多，防治烧苗。小苗在5-8叶期出现卷须，因此需进行打尖，促进侧枝生长，提供充足的养分需求。变色瓜露地栽培，则只需要搭架，施足基肥，在干旱天气多浇水，结果期追施肥既可。

4、催芽播种

播种前两三天需进行种子处理，将种子放在50度水中不停搅拌浸泡10-15分钟，当等水温处于30度时，浸泡6-8小时捞出用湿砂布包好，进行催芽时要将温度控制在25度，每天用30度热水漂洗一次，等种子发芽率达到80%、芽长到2㎜即可播种。播种最佳温度为8-10度，每亩地施入磷酸二铵20kg+硫酸钾5kg，播种行距离为65-70cm、植株距离为70-80cm，每亩地保苗1300株以内。播种刨坑时坑要大要深，每个坑施入化肥及适量杀虫剂，浇水后每个坑播种2-3粒种子，撒种后覆盖3.3cm后的细土，稍稍压实。

5、幼苗管理

搭架时选用直径1-1.5cm、长2-2.5m竹杆，在搭架前需对瓜秧灌一次水，每棵植株插一根竹杆，与苗距离为7-8cm，搭架时可以选择花格人字架；等瓜秧蔓长25cm时开始绑蔓，之后每隔3-4叶绑一次，一般绑在瓜下1-2节。在绑蔓时采取曲蔓绑法，同时要摘除卷须，降低高度，抑制植株徒长，促进果实养分输送，当瓜秧顶部接近棚顶时则可以落蔓，将顶上的解开，使瓜秧下落后再重新系好。

6、注意事项

在老鼠瓜幼苗期要注意查田补苗，在伸蔓前及时除草，除草时可以用0.2%磷酸二氢钾或喷施宝等叶面肥喷施一次；伸蔓期在瓜秧10-15cm开浅沟，每亩地施入磷二铵或尿素15-20kg，做好整枝、压蔓工作；结瓜期可选择人工授粉或者放蜂授粉，等幼瓜大小适度时，每亩地追施磷二铵或尿素15kg，科学浇水。