这种鱼历来有水中熊猫和水中活化石之称，为了养鱼，他经历三次天灾，养上的大鱼，他却一条也不卖。看湖南省湘西市花垣县的郑维中如何靠大鱼实现财富逆袭，一年卖出3000多万元？

在湖南省湘西土家族苗族自治州花垣县有一个阶梯状养殖场，这个养殖基地属于郑维中和他的鱼。据郑维中介绍，他养的这种鱼生长速度快且十分厉害，骨板锋利，尾巴有力，稍不小心就容易把胳膊划伤。这种厉害的鱼叫鲟鱼，不过更厉害的是它们赚钱本领，靠着这种鱼，郑维中实现了他的财富计划，让他在7年中，从身无分文到实现年销售额三千多万元，究竟是怎么一回事呢？

这个每天开着拖拉机拉鱼的郑维中，曾是留学英国，获得利物浦大学博士学位的高材生，回国后便在北京大学教环境物理学。这样一份稳定而体面的工作，是多少人求而不得的事情，可41岁的郑维中却做了一个让人大跌眼镜的举动，他要下海去创业。

郑维中拿出自己所有积蓄，拉着4个好友一共凑了五十多万元，成立了一家公司，代理国外的虹鳟鱼苗种和饲料。连他自己都没想到，仅仅三年后，2004年销售额就突破1亿元！1个亿的成功让郑维中觉得创业不难，为了赚更多的钱，他决定养殖虹鳟鱼，延长产业链。万万没想到，接下来他非但没赚到更多的钱，反而几乎倾家荡产。到底怎么了？

从2006年起，郑维中陆续在四川大邑县和都江堰建了两个虹鳟鱼养殖场。然而，刚建好没多久，天灾降临，2008年的512大地震把都江堰养殖场瞬间震成了废墟。祸不单行，一场洪水突袭大邑县，导致大邑养殖场90%的虹鳟鱼死亡。六千多万元财富被冲走，连同他的梦想一起支离破碎。直到如今，夫妻俩犹记得当初如针扎心般的心情。

两次灾难让大部分股东纷纷撤资转行，只剩郑维中在坚守，他想着，“这样的大灾都经历过了，应该不会有比这更大的了，老天不会这么不照顾自己的”。

此时他有两条可以选择，要么继续做饲料生意，要么重新建设虹鳟鱼养殖场。可是，这两条路他都不想走，因为饲料项目开始走下坡路，而重建虹鳟鱼养殖场则又需要几千万的投入。郑维中想转型，找新出路。他想到一家合作过的法国公司，靠鲟鱼年销过亿。鲟鱼有水中熊猫和水中活化石之称，个头大，寿命长，是名副其实的“长江鱼王”。鲟鱼对吃的要求不高，人工养殖一天喂两次饲料即可。而郑维中最早做的就是饲料生意，可直接省去饲料部分的资金投入。这让他看到了希望。

2008年年底，郑维中四处借钱凑了一百多万元，准备再次创业养鲟鱼。然而，养殖鲟鱼并没有想象中的那么简单，郑维中在全国多地试养，不到半年，鲟鱼病的病，死的死。这是为何？原来，鲟鱼是冷水鱼，生长的水温高于28℃或者低于17摄氏度都会容易引起它的死亡。郑维中四处打听，到底哪儿有适合养殖鲟鱼的地方呢？偶然间他从朋友得知了湖南省花垣县的一个水库，便立即启程，驱车前往。令他惊喜的是，这个水库不仅水质好，而且夏季高温时，水仍旧冰凉，是养殖鲟鱼的天然水源。饲料、水源都齐活，郑维中心中也有了一个巨大的财富计划，只需耐心等待7年，他的财富就能迎来爆发式增长。他成功了吗？

2009年，郑维中在花垣县的二十多亩养殖场建成，两年之后，扩建到100亩，他陆续引进鲟鱼鱼苗，准备大干一场。没有一点点防备，天灾再次降临。2013年7月，一场持续三年的大旱导致养殖场供水不足，他精心饲养了4年的鲟鱼，一下子死了三分之一，损失达四百多万元！又一次心血付诸东流，又一次财富梦想破碎。接二连三的天灾，郑维中还撑得下去吗？郑维中没有放弃，大旱之后，他干了一件极其大胆的事儿。他意识到，由于养殖密度太大，一遇上大旱，鲟鱼就容易缺氧死亡。于是，他心一横，把原本上千吨商品鱼的存量降低到了三百多吨。如此一来，郑维中的财富计划是否还能实现？

郑维中每天亲自巡塘，细心呵护着剩下的鲟鱼，因为他的财富梦想都装在这鱼肚子里。鲟鱼的鱼卵可制作成鱼子酱，而鱼子酱是和鹅肝、松露齐名的世界三大顶级美味，被称作 “黑黄金”。鲟鱼需要养殖7年以上，肚子里的鱼卵才成熟，郑维中长达7年的财富计划，就是为了等它。2015年，郑维中第一批鱼子酱终于生产出来，尽管比国内市场大部分售价要高20%-30%，仍有一家高端食品公司主动打电话联系郑维中，愿意直接和他签合同。郑维中的鱼子酱靠什么吸引到客户呢？