仔猪是指从出生到20公斤重的小猪,分哺乳仔猪和断奶仔猪。现在养猪,仔猪4~5周龄就要断奶。仔猪早期断奶后,乳酸来源中止,盐酸分泌很少,同时,饲料中蛋白质和矿物质与酸结合,导致肠道内酸度下降,胃蛋白酶形成减少,蛋白质消化减弱。消化不完全的饲料又为小肠内细菌的繁殖提供营养,致使肠功能紊乱,引起断奶仔猪采食量下降,严重时可导致暴发性腹泻,造成仔猪死亡。因此,断奶仔猪饲料中应加入酸化剂进行酸化。具体方法是:1.在仔猪饮水、日粮中添加1%~3%的柠檬酸、乳酸、富马酸或苹果酸,以柠檬酸为好,使饲料的ph值为5即可,可有效地降低大肠杆菌和厌氧菌的生长。2.在仔猪饲料中均匀加入适量稀盐酸,可降低ph值,增强胃蛋白酶活性,提高仔猪对饲料的消化率,且对菌株有一定的抑制作用,可增加十二指肠中的乳酸而减少大肠杆菌的数量。3.在日粮中添加0.3%的胃蛋白酶制剂,可促进消化,减少肠道中导致疾病的微生物,减少腹泻。
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