3.70日龄个体重与选种

　　保育猪在在70日龄下床时体重应在31～33 kg(2 kg的季节差异)以上。2008年度安徽安泰公司的最佳杜洛克公猪达49 kg，说明此阶段种猪长速档次已拉开，有较大的选择余地。此时是选择名谱公猪血统继承者的关键时刻，选择重点为：

　　1)体重：一般留种猪尽量选留35 kg以上者，这样才能保证153～156 d达到114 k g活重的长速，这是2008年最新版本的原种杜洛克优秀种猪应达到的水平。

　　2)体型：此时长速好，身体健壮的猪的外貌特点多为骨架高大，身材修长伸展而无厚重之感觉(远不如身材短小，肌肉丰满的猪好看)，猛一看有些单薄。如果不看体重测定记录，又无实践经马金，很容易错过好猪。

　　3)对外生殖器要严格把关：此阶段公猪外生殖器特性无明显暴露。最常见缺陷是包皮过人。杜洛克猪包皮过火的概率比长白猪、大白猪、汉普夏猪高得多。公猪的疝气、母猪的异常超小阴户(上翘阴户)在此日龄已开始明显暴露，应予以淘汰。

　　4)在纯种杜洛克猪中大约有0.1%概率的个体会发生竖耳变异，应予以淘汰。竖耳变异是缘于基因突变还是其祖先红巴克夏竖耳隐性基因的再度纯合还有待进一步研究。

4.生长期选择(70日龄一初情期)

　　现代杜洛克猪趋向大型晚熟，但体重增长极快。长速是后备猪的首选目标。目前杜洛克猪的优良终端父系水平是153日龄达114 kg活重，最佳国际水平是132日龄达114 kg活重。2008年最佳个体为123日龄达114 kg(相当于108日龄达100 kg活重)。与此对应的成年种公猪最大体长为214 cm(约630 kg活重)。我国杜洛克猪目前的平均生长速度大约在179日龄达114 kg活重，与美国差24 d。一头大肥猪24 d的饲养成本大约要100～150元人民币。可见，杜洛克种公猪选种质量可以导致一个万头猪场每年100～150万元的利润出入。美国原产地之所以注重生长期日增重的选择是因为生长速度是改进料重比、周转率和经济效益最有效的性状。也是目前养大猪养快猪战略中的主要技术杠杆。

　　生长期的选种是否到位是决定选育效果的最关键也是最后的一步。中国杜洛克猪选育和美国杜洛克猪选育的最大差距就在这一步。主要表现在2个方面：

　　第一，中国杜洛克种猪在70日龄已基本定局，很多有潜力的种猪苗还没来得及表现就被出售。留下来做种的待选，后备种猪能有1.3：1就不错了。而在美国这个比例可以于5：1，而且是全群同胞性能测定。

　　第二，测定观念的差异。中国的杜洛克种猪受传统观念影响采用了不同程度的限饲，其理由是防止母猪过肥，减少肢蹄病。殊不知现代版的瘦肉猪皆走向晚熟，后备时期是唯恐其不肥而导致乏情失配。对于肢蹄病.，笔者专程在3个不同季节(早春5～10℃；初夏20～32 ℃；晚秋5～25℃)访问了美国11个典型的后备核心育种群，东至俄亥俄，西至内布拉斯加，南至堪萨斯，北至明尼苏达。笔者所到之育种场基本属于不限饲，却没有发现肢蹄病和难产。

　　那为什么国内育种场不限饲就容易出现肢蹄病呢？结合对比欧洲育种场的后备猪饲养方式，笔者发现关键在于猪舍结构。欧美式的后备猪舍有6～2 0 m的运动场，正是后备猪的逍遥运动改善了肢蹄，促进了生长。国内的后备猪舍基本没有运动场，像养肥猪一样养种猪，长得一快，体重一大，肢蹄就来病。为了防止蹄病则用限饲来校正。蹄病防住了，日增重下来了，遗传潜力最好的快长个体没有表现机会而被淘汰，这是中国式选种失败的症结所在。

　　那中国现有的繁殖猪场如何解决该问题？笔者曾在安徽安泰公司育种场试验将所有后备猪在清晨和傍晚由饲养员赶到1.3 3万m²(20亩)运动场活动2次，并从小到大一贯不限饲。用这种方法杜绝了后备猪的肢蹄病，并曾培育出1头123日龄达100 k g而且四肢健全的后备公猪。一头6月龄的后备猪应尽量具备如下参考记录：初生重、28日龄重、70日龄重、达114 kg日龄、体长(此时应达到135～145 cm)、父亲的父系或母系指数、母亲的父系或母系指数、同胞肥育成绩(料重比)、同胞胴体测定成绩、同胞肉质测定成绩、单核苷酸多态分析测定结果和Herdsman软件需要登记的实测数据。参考记录越详实，选种越准确后备猪达性成熟时基本可以确认留种资格。