在保种的同时,运用现代高科技技术对荣昌猪进行选育。在现有的基础上,依靠现代高科技生物技术,运用分子生物学技术、疾病诊断及防治技术和网络技术,对荣昌猪进行保种选育、推广应用。例如,以 PCR为基础,利用随机扩增DNA多态性(RAPD)技术,对荣昌猪选育群的遗传纯度进行适时监测, 同时采用DNA诊断法检测荣昌猪保种选育猪只的氟烷基因,彻底淘汰态氟烷隐性有害基因,以进一步提高荣昌猪的肉质。
3.5培育出优质的新品系,以适应市场的需求
在保种选育的基础上,以市场为导向,本着一保持、二改良、三提高的原则,通过常规选育和分子选育相结合,不断提高荣昌猪的品种质量和培育出高品质的荣昌猪新品系,以适应市场对高品质猪肉的不断需求。例如采用杂交育种的方式,导入外血,改良原荣昌猪腹部下垂、尻部倾斜的体形等遗传缺陷和提高荣昌猪的瘦肉率,培育新的品系,以适应市场的需要。例如新荣昌猪I系就是经过十年培育成功的荣昌猪新品系,通过市场推广应用,发挥了较好效益。
3.6充分利用荣昌猪种资源
荣昌猪具有肉质好,鬃质优良的特点,因此可以考虑利用荣昌猪这些特点开发荣昌猪的副肉产品。例如荣昌县开发生产的“冻乳猪”,年产近千吨,远销广东、上海,并出口港澳和东南亚,因品质优良而深受客商的喜爱。此外还可以对荣昌猪猪肉进行特色加工,如对荣昌猪猪肉进行分割,然后制成不同的特色肉类产品,对外销售。
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