据了解，莱克多巴胺是一种人工合成的化学物质，属于兴奋剂。它能加强脂肪分解，促进蛋白质合成，提高动物的瘦肉率，作用与“瘦肉精”类似。该物质化学结构稳定，在体内不易被破坏分解，主要经尿和胆汁以原型排出。

　　农业部门有关负责人表示，莱克多巴胺会在动物脏器中残留，人体累计摄入量超过一定值或食用了高残留的动物食品后，易出现毒副作用。“人食用莱克多巴胺中毒现象与‘瘦肉精’中毒现象类似，可能出现心跳加快、震颤、心悸等症状，更严重的会导致人体致畸致癌”。

　　渐成“瘦肉精”替代品

　　接受采访的10多位市民均表示知道“瘦肉精”对人体有害，但都不知道莱克多巴胺是什么。农业部门负责人认为，市场上出现用其代替“瘦肉精”的趋势，主要因为国家打击“瘦肉精”力度加大，群众警惕性高，而莱克多巴胺检测标准相对滞后，也给有效监管带来了一些困难。

　　针对一些非法使用者声称莱克多巴胺已通过美国FDA（即美国食品药品监督管理局）认证一事，该负责人认为，美国都是大规模养殖场，其用药用料比较规范，记录齐全，超量使用等现象较少。“虽然它的毒副作用比‘瘦肉精’小，但国内生产链长，监管难度大，所以国家一律禁止使用”。

　　“一些媒体称莱克多巴胺是一种新型饲料添加剂，这个说法不正确。”该负责人表示，按照规定，可以生产、使用的饲料添加剂必须是收录进《饲料添加剂品种目录》的。“最新的目录中没有莱克多巴胺这一品种，禁用政策没有改变。”

　　明年起纳入例行检测

　　农业部门称，本月开始实施《农产品质量安全法》规定，农产品抽查结果由省以上农业行政主管部门公布，他们不方便透露东莞莱克多巴胺的具体检测情况。但有关负责人表示，抽检为阳性的很少。

　　据介绍，东莞2004年8月开始在屠宰环节开展莱克多巴胺检测。今年1月到10月，莱克多巴胺检测尿液样品有1432份。明年农业局规划抽检生猪尿液样品24万份，抽检冷鲜肉、冻肉（含内脏）样品8800份，其中莱克多巴胺项目24000份，并将它正式纳入镇街例行检测计划。