（仲直）
　　蛋鸭
　　一、喂料关。冬季天气寒冷，要适当增加能量饲料比例，同时还应根据鸭群不同产蛋率适时调整饲料配方。此外，饲料中要适量掺入多种维生素，以满足蛋鸭对各种维生素的需要。饲喂时，每天宜喂3次～4次，饮与舍温相同的清洁水，并每隔15天给蛋鸭喂3天鱼肝油，每只鸭子每天1毫升，这样有利于提高或保持蛋鸭的产蛋率。
　　二、防冻关。鸭的产蛋量与温度有密切的联系。如温度在0℃以下时，鸭的产蛋量会大幅度下降。冬季欲使蛋鸭保持较高的产蛋率，棚舍内的温度以不低于6℃为宜。因此，为减少棚舍热量的散发，防止寒风侵袭，可将棚舍四面通风处封严。如果天气太寒冷，则应在棚舍内增设供热设备。另外，棚舍内的垫草应勤换，并保证地面清洁、干爽，不可让蛋鸭在潮湿、寒冷的地方过冬。
　　三、放养关。冬季每天应根据天气将蛋鸭放出棚舍外，让其自由觅食、嬉水、活动，这样有利于蛋的形成和产蛋。但放养时一定要选择背风的地方放牧，赶鸭时最好逆风驱赶，以免鸭羽毛被风揭开受湿受凉。同时，在蛋鸭下水运动时，一定要先让鸭子在旱地上运动半小时后再让其下水，这样可防止鸭子下水后因水凉而抽筋。
　　四、补光关。由于冬季日短夜长，对于产蛋高峰期安排在冬季的蛋鸭群，应注意用人工光照补充天然光照时间不足。一般可在棚舍内离地面2米处，每30平方米左右挂一个60瓦的灯泡，并加上灯罩。开灯补照时间一般在每天晚上的5时～8时及次日凌晨的4时～7时。
（海英）
　　蟹
　　在每年10月份后，各地养蟹大都开捕上市，为换取季节差价，可将河蟹通过塑料大棚增温囤养育肥至元旦春节前后销售，效益可显著增加。现将该技术要点介绍如下。
　　按大棚蔬菜搭设方法搭建，有单层和双层两种结构，材料可选用竹竿，有条件者可用钢筋结构，另外需备有适量的稻草席，以便冬季搭盖在塑料大棚上增温。
　　一、囤养育肥池　
　　1、水泥池。面积50平方米～100平方米，能蓄水1.2米以上，进排水方便，在池底铺上10厘米～15厘米细沙，经消毒后注水浸泡10天左右方能使用，然后按上述搭建塑料大棚。
2、土池。面积5亩～10亩，能保持1．5米以上水位，不渗漏，进排水方便，淤泥深度不超过15厘米；在河蟹入池前10天，用生石灰清塘，一周后注水待用，仍可按照前述方法按装塑料大棚。
3、室内。室内无须搭建塑料大棚保温设施，直接利用空闲房屋修建墙壁光滑、地面不渗漏的水泥池；也可进行短期囤养，一般面积10平方米～30平方米。
　　囤养密度。水泥池，每平方米为1.5公斤～2公斤，在河蟹入池前，池内须投放水花生之类水生植物，数量占水面积1/3，供其栖息和摄食。土池，每亩为500公斤～700公斤，池内也须投放占水面积1/3～2/5的水生植物，让蟹安全避敌与摄食。室内为每平方米3公斤～5公斤。
　　投饵喂养。在冬季采用塑料大棚温室，可以使冬季大部分时间内温室里水温保持在15℃以上，保证河蟹能在适宜水温下正常生长。在喂养的前一阶段，饵料应以植物性食物为主。如浸泡后或煮熟的麦粒、大豆、红薯、蔬菜等。每天投饵量约占蟹重的5%～8%，上午、下午各投喂一次，上午10时～11时投喂，投喂饲料占3份，下午4时～5时投喂，占7份。在喂养的后一阶段，应适当增加食物中动物蛋白质含量，可以适量投喂小杂鱼虾、蚕肾、螺蚌肉、配合饲料等，但为降低成本或动物性饲料不易获得时，仍可按照前述方法投喂，效果也比较好。
　　二、日常管理
　　1、水质调节。河蟹喜欢比较清新的水环境，
　　应根据池子的进排水能力，决定换水量的大小。一般参考标准为，池水必须保持5毫克/升的溶解氧，透明度在40厘米左右。
2、大棚管理。为了保持水温，必须注意搞好塑料薄膜与池边的密封，不要长时间打开温室门或频繁地开门，农膜如有破损要及时修补。每天都应注意观察河蟹摄食状况，随时调整投饵量。同时根据水质情况，每1天～3天，在午后天气温暖时，把池中的水换去1/5～1/3。
3、预防疾病。为了预防疾病，每隔1周～2周应在饲料中拌饲适量的磺胺类和抗生素类药物。可以把饲料放在用规定剂量的药物配好的药液中浸泡后，连同少量的剩液一起投喂。
　　（姜阳）
　　奶牛
　　一、冬季要防寒。奶牛的最适宜温度是10℃～16℃。进入冬季后，要注意防寒。虽然奶牛具有怕热不怕冷的特点，但必须注意防止贼风袭击。在有冷空气入侵、气温突然下降时，搞好圈舍的保温。及时堵塞后窗，通风孔等。要及时清除粪尿，保持圈舍清洁干燥，消除低温潮湿的不利环境。对于围产期的母牛、新生犊牛、高产牛的圈舍要加温，保证牛舍温度在15℃左右。