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猪饲料配方的设计中要注意的几个问题




3、不同性别采用不同的营养水平。据美国NCR一4Ⅰ猪营养委员会进行的一项包括九个试验站的综合研究阉公猪和小母猪的蛋白质需要量的结果表明,日粮中蛋白质含量从13%提高到16%,并不影响阉公猪增重和饲料利用率,胴体成份也未变化;而小母猪日粮中蛋白质含量从13%提高到16%,增重和饲料利用率都有所提高,眼肌面积和瘦肉率呈线性下降。他们得出结论认为,当饲料中蛋白质含量最小为16%时,小母猪的各种生产性能达到最佳水平,而阉公猪日粮中蛋白质含量这13―14%即可达到最佳水平。法国研究者也发现育肥公猪的适宜赖氨酸水平是0.78%,而母猪则需要0.88%,母猪日粮的氨基酸总量至少要比公猪多12.5%。国内樊银珍等(2003)通过对杜长大中猪饲粮适宜蛋白质及赖氨酸水平试验表明,40―70千克的阉公猪,饲粮以粗蛋白质15.1%,总赖氨酸0.75%的水平为适宜;而母猪则分别17.5%和0.92%的水平才较为适宜。因此,不同性别的猪,应分别设计不同营养含量的配方,进行分开饲养,以充分发挥其生产性能和饲料转化率。

4、不同的季节选用不同的营养水平。据报道,每升1度的热应激,猪每天采食量下降约40克;若环境温度超出最佳温度5―10℃,则每天采食量将下降200―400克。由于采食量的减少,导致营养不良,改变生化作用,使酶的活性和代谢过程发生紊乱,而影响了生产性能的表现。为此,不同的季节,应配制营养浓度不同的日粮,以满足其生理需要。对于炎热的夏季,为保证猪的营养需要,应注意调整饲料配方,增加营养浓度,特别是提高日粮中油脂、氨基酸、维生素和微量元素的含量,降低饲料的单位体积,并适意添加KCl、NaHCO3等电解质,以保证养分的供给,减缓其生产性能的下降。

二、注意饲料原料的质量和可利用性。饲料产品质量的优劣,除决定于配制技术外,还决定于饲料原料的质量。饲料原料质量高,配方先进,配制加工技术科学,所配制的产品就相应好。反之,就差。为此,要设计配制高质量的饲料配方,在选用饲料原料时要注意下列问题:

1、原料的营养含量。配制高质量的配合饲料,饲料原料的科学取值是前提。我国幅员辽阔,地形复杂,土壤类型繁多,气候差异较大,即使是同一种饲料,由于产地、品种、加工方法和质量等级不同,其营养成份含量也有差异。如同是玉米,产地、品种、等级不同,它们中的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪的含量也千差万别。预混料不同的产品在质量、效价、剂型、价格等方面有很大差异,应结合使用目的、生产工艺进行综合考虑。要选用效价高、稳定性好、剂型符合配合饲料生产要求的产品使用,因此,配方设计时一定注意原料的养分含量的取值,尽量让原料的营养含量取值相对合理或接近,使配制的饲料达到既能充分满足猪的生理需要,又能生产出符合产品质量标准,同时也不浪费饲料原料的要求,不能不问原料产地,品种和质量等级等情况,一味地盲目套用营养价值表中的数值来设计配方。目前,有四种措施可解决饲料营养价值变异对配方质量稳定的影响:一是实测有效含量,但多数情况下,尤其是小型饲料厂此措施难以实现。二是利用回归公式,根据实际情况监测的指标估计有效含量。三是根据安全限量设计配方或设计概率饲料配方。四是添加酶制剂等生产调节剂,提高饲粮营养物质的利用率。

2、饲料原料的消化率与体积。由于饲料原料种类、来源、加工方法等属性不同,总营养成分中能被动物消化利用的程度差异较大。据报道,对于早期断奶仔猪对蛋白质饲料的消化率为:脱脂奶粉94.6%,鱼粉为86.6%,豆饼粉为83.1%;对油脂的消化率为:短链(<14C)为86%,中链(14C―18C)为70%,长链为37%;玉米熟加工处理后在日粮中的比例分别为12.5%、25%、37%、49%和61%时,其消化率分别为96%、94%、93%、92%和90%。同时,日粮的体积也要合适,过大不仅使消化道负担加重,影响饲料的消化吸收,而且由于体积过大,导致猪采食后的营养不足,影响生长发育。而日粮体积过小,即使营养已满足动物的需要,但仍感到饥饿而处于不安状态,也不利于猪的生产性能表现。尤其是在选用低成本的原料进行营养替代时,要注意不同营养物质的适宜比例与消化率等因素,不能只顾营养物质含量的平衡而进行替代,而忽视了替代物的体积与消化率。如在不脱毒的情况下,菜籽饼在肉猪饲粮中的比例不超过12%,并与豆饼搭配使用,比例以1:1为宜;血粉含粗蛋白高达80.6%,但猪对血粉的消化能仅11.6兆焦/千克,还比含粗蛋白60.5%鱼粉的消化能低3.9兆焦/千克。因此,选用原料设计配方时,要注意饲料的消化率和体积,做到配方营养平衡、消化率高和体积又适中,以使所配饲料能达到预期效果。


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