4注意的问题 

　　4.1大豆皮在草食动物粗料日粮中所占比例不宜过大 

　　HSU（1987）指出，大豆皮颗粒小，容重大，因此过瘤胃速度快，不利于日粮干物质和纤维素的消化吸收。大量的试验结果表明，大豆皮不能完全代替草食动物粗饲料。Hibberd（1987）用大豆皮为基础日粮喂肉牛，日增重仅为0.64kg，饲料转化率为10.1%。Loest（2001）测定以大豆皮为基础日粮与以精料基础日粮对牛增重的影响发现，大豆皮日粮比精料日粮日增重低29%，饲料转化率低27%。West（1997）建议，向大豆皮中加干革以减少日粮过瘤胃时间，提高于物质消化率。Welder（1994）用大豆皮为基础日粮与大豆皮干草为基础日粮作试验发现，大豆皮为基础日粮反刍时间为240min/d，瘤胃pH值5.9，而后者反刍时间375min/d，瘤胃pH6.0。但Traier（2001）试验表明，在大豆皮基础日粮中添加30%的干草，并不能降低日粮过瘤胃时间和提高DM消化率，因此大豆皮作草食动物粒饲料适宜添加量问题有待于进一步研究。 

　　4.2注意在草食动物饲料中添加适量必需氨基酸 

　　有研究表明，限制饲喂以大豆皮为基础的日粮，可能导致草食动物缺乏几种必需氨基酸，从而限制其蛋白质的合成和肌肉的生长。以牛为例，Greemwood（2000）测定了限制饲喂大豆皮为基础日粮的肉牛必需氨基酸的需要量。每天日粮中分别添加10g蛋氨酸和一定量10种必需氨基酸，结果表明，饲喂10种必需氨基酸后肉牛N沉积量为13.7g/d，大于饲喂蛋氨酸肉牛N沉积7.9g/d。证明了蛋氨酸是肉牛的第一限制性氨基酸，组氨酸及至少一种支链氨基酸是限制性氨基酸。Loest（2001）试验表明，支链氨基酸一缬氨酸、濒氨酸也是肉牛必需氨基酸。因此必须向限制饲喝大豆皮为基础的日粮中添加适量的蛋氨酸、组氨酸、亮氨酸、浙氨酸等限制性氨基酸，动物的生长效果才好。 

　　4.3清除大豆皮中的营养抑制因子 

　　大豆皮含有较高的胰蛋白酶抑制因子，其活性范围为1.0－1.6mgN/（min?g），超过国家标准规定的0.4mgN/（min?g），影响动物消化营养物质和生长性能。建议在每次饲喂前蒸煮大豆皮以清除其抗营养因子。 

　　5前景 

　　大豆皮独特的优点决定了其广泛的应用前景。大豆皮是一种高纤维，通过酶解等生理生化作用而成为草食动物易消化的饲料，特别适用于肉牛和奶牛饲料。大豆皮价格低，为0.6－0.8元/kg，而玉米和小麦麸价格为1.1元/kg。大豆皮能量高，不存在淀粉类谷物抑制瘤胃纤维酵解的负反应。我国是大豆产国，年产量在1500万t以上。随着我国大豆榨油工业的发展和对豆粕需要量的增加，我国每年要进口大量的大豆，估计2003年加工能力在3000万t左右，将有240万t的大豆皮。因此，大豆皮作为一种新的饲料资源有很大的潜力。