（一）选配的原则

　　1、选配要与选种紧密的结合起来，选种要考虑选配的需要，为其提供必要的资料；选配要和选种配合，好使双亲有益性状固定下来，并传给后代。

　　2、要用最好的公羊选配最好的母羊，但要求公羊的品质和生产性能，必须高于母羊，较差的母羊，也要尽可能与较好的公羊交配，使后代得到一定程度的改善，一般二、三级公羊不能作种用，不允许有相同缺点的公母羊进行选配。

　　3、要扩大利用好的种公羊，最好经过后裔测验，在遗传性未经证实之前，选配可按羊体型外貌和生产性能进行。

　　4、种羊的优劣要根据后代品质做出判断，因此要有详细和系统的记载。

　　（二）选配的方法

　　1、品质选配    同质选配，具有相同生产特性或优点的公母羊进行交配，目的在于巩固和提高共同的优点。同质选配能使后代保持和发展原有的特点，使用遗传性趋于稳定。但过分强调同质选配的优点，容易造成单方面的过度发育，使体质变弱，生活力降低。因此在繁育过程中的同质选配，可根据育种工作的实际需要而定。

　　异质选配，选择具有不同优点的公母羊进行配种，或好的种公羊与具有某些缺点的母羊相配种，其目的在于使用权后代能结合双亲的优点，或克服母羊的某些缺点。这种选配方式的优缺点，在某种程度上与同质选配相反。

　　2、品质选配的具体应用    个体选配，是在羊的个体鉴定的基础上进行的选配。它主要是根据个体鉴定，生产性能，血能和后代品质等情况决定交配双方。对那些完全符合育种方向，生产性能达到理想要求的优秀母羊。可以选择两个类型的公羊。一是同质选配，使其后代具有更理想和更稳定的优良品质；二是进行异质选配，以获得结合双亲不同优良品质的后代。

　　等级选配，是根据每一个等级母羊的综合特征选择公羊，以求获得共同优点和共同缺点的改进。

　　亲缘选配，是具有一定血缘关系的羊之间的选配。亲缘远配的作用在于遗传性稳定，这是优点，但亲缘选配容易引起后代的生活力降低，羔羊体质弱，体格变小，生产性能降低。亲缘交配，应采取下列措施，预防不良后果的产生，一是严格选择和淘汰。必须根据体质和外貌来选配，使壮而强壮的公母羊配种可以减轻不良后果。亲缘选配所产生的后代，要仔细鉴别，选留那些体质坚实和健壮的个体继续做种羊。凡体质弱，生活力低的个体应予以淘汰。二是血缘更新，是把亲缘选配的后代和没有血缘关系，并培育在不同条件下的同品种选配，可以获得生活力强和生产性能好的后代。

　　三、纯种繁育

　　（一）品系繁育

　　品系是品种内具有共同特点，彼此有亲缘关系的个体所组成的遗传性稳定的群体。
　　　
　　1、建立基础群   建立基础群，一是按血缘关系组群，二是按性状组群。按血缘组群，先将羊群进行系谱分析，查清公羊后裔特点，选留优秀公羊后裔建立基础群，但其后裔中不具备该品系特点的不应留在基础群。这种组群方法在遗传力低的采用。按性状分群，是根据性状表现来建立基础群。这种方法不管血缘而按个体表现组群。按性状组群在羊群的遗传力高时采用。

　　2、建立品系    基础群建立之后，一般把基础群封闭起来，只在基础群内选择公母羊进行繁殖，逐代把不合格的个体淘汰，每代都按品系特点进行选择。最优秀的公羊尽量扩大利用率，质量较差的不配或少配。亲缘交配在品系形成中是不可缺少的，一般只作几代近交，以后转而采用远交，直到特点突出和遗传性稳定后纯种品系已经育成。

　　（二）血液更新   血液更新是指导把具有一致遗传性和生产性能，但来源不相接近的同品系的种羊，引入另外一个羊群。由于酱的公母羊属于同一品系，仍是纯正种繁育。

　　血液更新在下列情况下进行。

　　一是在一个羊群中或羊场中，由于羊的数量较少而存在近交产生不良后果时。

　　二是新引进的品种改变环境后，生产性能降低时。

　　三是羊群质量达到一定水平，生产性能及适应性等方面呈现停滞状态时。血液更新中，被引入的种羊在体质、生产性能、适应性等方面没有缺点。

　　四、杂交改良   杂交方法主要有导入杂交和级进杂交、经济杂交