肥育羊的饲养管理

羊肉是养羊业的重要产品之一，凡不留作种用的成、幼年公羊、羯羊和失去繁殖能力的母羊都应先经肥育再行宰杀。经过肥育的羊屠宰率高，肉质鲜嫩，同时产肉多，可增加养羊收入。

（1）肥育原理方法：肥育目的是为了在短期内迅速达到增加肉量、改羊肉质，生产品质优良的毛皮。肥育的原理就是一方面增加营养的储积，另一方面减少营养的消耗，使同化作用在短期内大量地超过异化作用，这就使食入的养分除了维持生命之外，还有大量的营养储积体内，形成肉与脂肪。

由于构成肉与脂肪的主要原料是蛋白质、指肪和淀粉，因此在肥育饲养时必须投入较多的精料，在肥育羊能够消化吸收的限度内充分供给精料。最适于小尾寒羊肥育的饲料有豆类、饼类、麸皮、高粱、玉米、甘薯等。在肥育之前应有10～15天的的准备期，在这期间逐渐交换饲料成分，给饲的方法是少量多餐，以改变羊只的习惯。肥育的日粮可根据具体情况酌情选定。在混合料中宜加入少量食盐，以增喂表饲青饲料或青贮料，以开胃。

供肥育的公羊应去势，去势后一般可以做到更好地肥育，也能改善肉的品质。因为去势后体内代谢及氧化作用均降低，有利于屯积指肪，同时又可降低肥育羊每增重1公斤所消耗的饲料量。

要限制肥羊的运动,在舍饲肥育条件下,要把羊安置在温暖干净的地方,这样可促进体内肉和脂肪的沉积。

肥育期的长短，应视饲养水平和肥育效果而定。舍饲肥育时通常为75～100天，肥育期过短肥育效果不显著，过长羊的饲料报酬低，效果亦不佳。

我国肥育绵羊的方法有3种，即放牧肥育、舍饲肥育和混合肥育。我国肥育羊的历史悠久，只因为规模小，方法简单，加之人们对羊肉品质的要求不严格，所以未引起人们的重视。随着养羊生产的发展，应对传统的肥育方法加以总结和利用，并结合先进的科学理论和现有的生产条件，创造出更好的适合小尾寒羊的肥育方法。

小尾寒羊的肥育分羔羊肥育和成年羊肥育两种。目前多用淘汰老羊进行肥育，亦有用淘汰的羔羊进行肥育的。随着肉食量的增加和羊群的扩大，羔羊的肥育量无疑是要扩大的。

不论是肥育羔羊或成年羊，供给羊的营养物质必须超过它本身维持营养所必须的营养量，才有可能在体内蓄积肌肉和脂肪。肥育羔羊包括生长过程和肥育过程（脂肪蓄积），羔羊的增重来源于生长部分和肥育部分，生长是肌肉组织和骨骼的增加，肥育是脂肪的增加。肌肉组织主要是蛋白质，骨髓则由钙．磷所构成。成年羊体重的增加则限于脂肪的增加，没有生长的因素在内，因此，肥育羔羊比肥育成年羊需要更多的蛋白质。就肥育效果来说，肥育羔羊比肥育成年羊更有利，因为羔羊增重较成年羊要快。

（2）羔羊的肥育：

①羔羊肥育的意义：肥羔生产是养羊业的一大发展，也是为了适应饲料资源的季节性变化面采取的一项有效措施。

肥羔肉膻味轻，精肉多，脂肪少，鲜嫩多汁，易于消化。同时饲料报酬高，这时羔羊的生长势最为旺盛。增重快，成本低，极为经济。发展肥羔生产不仅可以加快羊肉生产，同时可以提高羊群中母羊的比例，加快畜群周转。

利用夏秋季草料资源抓膘育肥，开展肥羔生产，不过冬就屠宰，可以节约草料．棚圈，从而用来养好过冬的怀孕母羊和后备羊，一举多得，是发展养羊生产的好途径。

羔羊肥育在国外相当盛行，且发展很快。新西兰是世界上肥羔生产出口国家，每年生产肥羔肉30万吨，占全国出口的70%；美国每年上市羊肉中肥肉占94%；近年来澳大利亚的养羊业发展也很快。国外养羊业的趋向是一方面建立人工草场，另一方面利用杂交优势生产优质肥羔。60年代以来，国外培育的一些新品种，有的也以适应集约化经营，以大规模生产肥羔羊为特征的。

小尾寒羊的许多性能是符合集约化肥羔生产需要的，同国际绵羊品种的培育相吻合。因此说，小尾寒羊是用于肥羔生产的优良品种，在不需用经济杂交的情况下，即可达到较高的生长优势和屠宰率。应当很好地重视和利用这一品种资源，在有条件的地方，尽可能地开展肥羔羊生产，以满足社会需要。

②羔羊肥育的方法：利用幼龄羊4－10月龄期间生长发育快、产肉多、肉质不肥不腻，细嫩可口的特点，在断奶后加强补饲和放牧，促其快速生长合肥育，经过肥育的高扬在8－10月龄时体重可达到50－55公斤以上，屠宰率也都在54%以上。