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小尾寒羊肥育羊的饲养管理

零零社区网友  2008-07-04  互联网

肥育羊的饲养管理

羊肉是养羊业的重要产品之一,凡不留作种用的成、幼年公羊、羯羊和失去繁殖能力的母羊都应先经肥育再行宰杀。经过肥育的羊屠宰率高,肉质鲜嫩,同时产肉多,可增加养羊收入。


(1)肥育原理方法:肥育目的是为了在短期内迅速达到增加肉量、改羊肉质,生产品质优良的毛皮。肥育的原理就是一方面增加营养的储积,另一方面减少营养的消耗,使同化作用在短期内大量地超过异化作用,这就使食入的养分除了维持生命之外,还有大量的营养储积体内,形成肉与脂肪。

由于构成肉与脂肪的主要原料是蛋白质、指肪和淀粉,因此在肥育饲养时必须投入较多的精料,在肥育羊能够消化吸收的限度内充分供给精料。最适于小尾寒羊肥育的饲料有豆类、饼类、麸皮、高粱、玉米、甘薯等。在肥育之前应有10~15天的的准备期,在这期间逐渐交换饲料成分,给饲的方法是少量多餐,以改变羊只的习惯。肥育的日粮可根据具体情况酌情选定。在混合料中宜加入少量食盐,以增喂表饲青饲料或青贮料,以开胃。

供肥育的公羊应去势,去势后一般可以做到更好地肥育,也能改善肉的品质。因为去势后体内代谢及氧化作用均降低,有利于屯积指肪,同时又可降低肥育羊每增重1公斤所消耗的饲料量。

要限制肥羊的运动,在舍饲肥育条件下,要把羊安置在温暖干净的地方,这样可促进体内肉和脂肪的沉积。

肥育期的长短,应视饲养水平和肥育效果而定。舍饲肥育时通常为75~100天,肥育期过短肥育效果不显著,过长羊的饲料报酬低,效果亦不佳。

我国肥育绵羊的方法有3种,即放牧肥育、舍饲肥育和混合肥育。我国肥育羊的历史悠久,只因为规模小,方法简单,加之人们对羊肉品质的要求不严格,所以未引起人们的重视。随着养羊生产的发展,应对传统的肥育方法加以总结和利用,并结合先进的科学理论和现有的生产条件,创造出更好的适合小尾寒羊的肥育方法。

小尾寒羊的肥育分羔羊肥育和成年羊肥育两种。目前多用淘汰老羊进行肥育,亦有用淘汰的羔羊进行肥育的。随着肉食量的增加和羊群的扩大,羔羊的肥育量无疑是要扩大的。

不论是肥育羔羊或成年羊,供给羊的营养物质必须超过它本身维持营养所必须的营养量,才有可能在体内蓄积肌肉和脂肪。肥育羔羊包括生长过程和肥育过程(脂肪蓄积),羔羊的增重来源于生长部分和肥育部分,生长是肌肉组织和骨骼的增加,肥育是脂肪的增加。肌肉组织主要是蛋白质,骨髓则由钙.磷所构成。成年羊体重的增加则限于脂肪的增加,没有生长的因素在内,因此,肥育羔羊比肥育成年羊需要更多的蛋白质。就肥育效果来说,肥育羔羊比肥育成年羊更有利,因为羔羊增重较成年羊要快。

(2)羔羊的肥育:

①羔羊肥育的意义:肥羔生产是养羊业的一大发展,也是为了适应饲料资源的季节性变化面采取的一项有效措施。

肥羔肉膻味轻,精肉多,脂肪少,鲜嫩多汁,易于消化。同时饲料报酬高,这时羔羊的生长势最为旺盛。增重快,成本低,极为经济。发展肥羔生产不仅可以加快羊肉生产,同时可以提高羊群中母羊的比例,加快畜群周转。

利用夏秋季草料资源抓膘育肥,开展肥羔生产,不过冬就屠宰,可以节约草料.棚圈,从而用来养好过冬的怀孕母羊和后备羊,一举多得,是发展养羊生产的好途径。

羔羊肥育在国外相当盛行,且发展很快。新西兰是世界上肥羔生产出口国家,每年生产肥羔肉30万吨,占全国出口的70%;美国每年上市羊肉中肥肉占94%;近年来澳大利亚的养羊业发展也很快。国外养羊业的趋向是一方面建立人工草场,另一方面利用杂交优势生产优质肥羔。60年代以来,国外培育的一些新品种,有的也以适应集约化经营,以大规模生产肥羔羊为特征的。

小尾寒羊的许多性能是符合集约化肥羔生产需要的,同国际绵羊品种的培育相吻合。因此说,小尾寒羊是用于肥羔生产的优良品种,在不需用经济杂交的情况下,即可达到较高的生长优势和屠宰率。应当很好地重视和利用这一品种资源,在有条件的地方,尽可能地开展肥羔羊生产,以满足社会需要。

②羔羊肥育的方法:利用幼龄羊4-10月龄期间生长发育快、产肉多、肉质不肥不腻,细嫩可口的特点,在断奶后加强补饲和放牧,促其快速生长合肥育,经过肥育的高扬在8-10月龄时体重可达到50-55公斤以上,屠宰率也都在54%以上。

羔羊肥予以舍饲条件下进行较好,所用饲料除优良的豆科和禾本科鲜、干青草外,青贮料、根茎类饲料、加工副产品(如酒糟、豆饼、麸皮、糠、渣等)也都很好。也可采用秋季放牧结合补饲进行肥育的方法。

目前,世界许多国家以采用肥羔专业化生产,这不仅使羊肉数量大大提高,而且质量也比较稳定,劳动生产率也大幅度提高。为适应羔羊肉生产的工业化,就要使产品生产规格化,并整批投入生产,才便于加快周转,从而才符合专业化生产的需要,达到提高生产的目的。这样在肥育羔羊上就形成了一套生产控制技术。采用机械化舍饲育肥的方式,人工控制小气候,全部采用全价颗粒配合饲料,让羊自由采食、饮水,可以大大提高生产效率。利用激素使大批母羊同时发情,通过人工授精时产羔时间大体一致,有利于成批生产。也可采用诱发分娩,在母羊妊娠后期(140天左右)给以皮质固醇,调节分娩时间,时期同期产羔。实行早龄配种、早龄产羔、早龄断奶,使母羊一年两产,密集产羔,并尽量增加每胎产羔数。由于母羊在繁殖上的高度利用,因此应喂给全价饲料,日粮平衡上不仅要求蛋白质平衡,而且要求氨基酸平衡,以提高饲料的吸收率和利用价值。在大规模生产羊肉的情况下,饲料生产的社会化、配合饲料工业和颗粒饲料的迅速发展、羔羊人工哺乳用的代乳粉等,也都应相应地快速发展。

(3)成年羊的肥育:成年羊的肥育在我国较普遍采用,主要利用淘汰的公羊和母羊,加料催肥,适时宰杀,供应市场。这种方法成本低、简单易行。成年羊骨架发育已经完成,如肥育得法,也可得到较好的肥育效果。

产区群众对于成年羊的肥育有着丰富的经验。成年公羊的肥育是以利用农副产品和精料为主,比如将大豆、豌豆、大麦或饼类泡闷煮熟,强力饲喂,并补以鲜、干青草,肥育效果很好。有的则采用夏秋季节放牧抓膘,或放秋茬补精料,春节前膘壮时屠宰,这样不仅可使市场上得到物美价廉的羊肉,而且可加速羊群周转,优化羊群质量。





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