波尔山羊的食用价值及改良前景
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更新时间 2003-08-26 已有 1 人阅读


近年来，随着大众饮食结构的变化，羊肉的消费得到了快速发展，造成肉羊种源紧缺，种羊价格高居不下的局面。
　　由此带动了肉羊胚胎尤其是优质品种胚胎移植工作的开展。胚胎生物工程技术也因此得到广泛应用，并向产业化、商业化发展。波尔山羊是目前世界上公认的最好的肉用型山羊品种。它原产于南非，具有抗病能力强、环境适应性好、寿命长、繁殖率高、肉质好等优点。因其受到不少国家总统的青睐，又被誉为总统羊。

　　专家试验表明，利用波尔山羊与各地山羊杂交而出的品种，经过6～8个月的精心饲养，其肥羔肉具有肉质细嫩，高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇，膻味小，色泽纯正，肉质鲜嫩多汁等优点。

　　青岛波尔旺肉业股份有限公司利用国际先进的胚胎移植技术，结合我国肉羊饲养的实际情况，与澳大利亚等国外专家合作，引进了国际先进的波尔山羊纯种扩群技术。该技术的具体内容是将优良的波尔山羊母羊作为供体，通过成熟的技术并附加某些药物，经超数排卵，使母羊排出的卵子比自然排卵多5～15倍，由优良的波尔山羊公羊配种后，使这些卵子受精形成胚胎一次为10～30个，再利用手术方法将胚胎从供体羊体内取出，移植到与供体羊相同生理状态的本地山羊受体母羊体内，让胚胎继续发育成长，使之产生纯种波尔山羊。通俗地说，就是把稀有的高贵品种胚胎放到普通的遍地皆是的孵化器内，而产生一支庞大的“贵族大军”的高新技术。

　　2002年4月经有关专家鉴定，该技术达到国内先进水平。改革开放二十多年来，羊肉价格一直稳中有升，是惟一没有波动的畜产品。因此，肉羊的生产将是今后畜牧业调整的重点，发展前景看好。

　　据试验，用波尔山羊改良的本地山羊，9月龄杂交羔羊可增收100～150元，效益十分明显。实践证明，波尔山羊的引进对加快农牧民脱贫致富，实现山羊产业化具有重要意义。

　　据了解，为了提高全国畜牧业及肉羊养殖的整体水平，促进肉羊养殖的科研、生产营销、企业管理再上一个新台阶，给肉羊养殖界提供一次学习、交流和产品交易的机会，由中国畜牧兽医学会养羊学分会主办、青岛波尔旺肉业股份有限公司承办的“中国畜牧兽医学会养羊学分会2003年全国学术研讨会暨产品交易会”将于9月初在青岛莱西举办。与会期间，将组织国内权威专家作学术报告，并参观波尔山羊繁育中心种羊场和肉食羊养殖基地等。相信通过这次会议，将使波尔山羊的繁育技术和发展前景更加清晰的展现在业内人士面前。