3.5 应用肉牛营养调控舔块

    目前我国已有厂家生产适合于各种育肥方式的肉牛专用营养舔块。应用这种舔块挂在牛舍内或草场上，每天让牛自由舔食，满足牛的各种微量元素和维生素的需要，可提高日增重10%-15%，且增强抗病力，使发病率降低80%以上，减少用药支出。

    4 肉牛育肥方法

    4.1 持续育肥法

    持续育肥是指犊牛断奶后，立即转入育肥阶段进行育肥，直到12―18月龄出栏，体重达到400―500kg。持续育肥由于饲料利用率高，是一种较好的育肥方法。持续育肥可以采用舍饲和放牧2种育肥方法。放牧形式持续育肥，要补充精料。舍饲持续育肥喂2～3次/d，以喂3次效果更好。日增重保持1―2kg。可按以下方案进行：①6月龄断奶，体重150kg，育肥6个月，12月龄时体重达到400kg。体重150―250kg阶段：氨化秸秆自由采食，每头补苜蓿干草0.5kg/d，日喂精料3.2kg；体重200―250kg阶段：日喂精料3.8kg；体重250―400kg阶段：氨化秸秆自由采食，每头补苜蓿干草0.8kg/d，日喂精料4.2kg。②犊牛2月龄断奶70kg，16月龄出栏，体重470kg。3―6月龄：每头采食青干草1.5kg/d，青贮料1.8kg/d，日喂精料2kg。7～12月龄：每头采食青干草3kg/d，青贮料8kg/d，日喂精料4kg。13―16月龄：每头采食青干草4kg/d，青贮料8kg/d，日喂精料4kg。持续肥育法要求在整个育肥期保持较高的营养水平，因此，该方法适用于对饲料利用效率高的专门化肉牛品种。这些品种的肉牛能在生长阶段保持较高的增重，加上饲养期短，所以总效率高，而且该法生产的牛肉鲜嫩，可获得较高的售价，是一种很有推广价值的育肥方法。

    4.2 架子牛育肥

    4.2.1 架子牛的选购注意事项

    一是个体，应选择体格高大而肌肉较薄，体形清晰，宽而不丰满，骨架大，看上去瘦骨嶙峋，体重在300kg左右的牛，这样的牛价格便宜，而且是有生长潜力的牛，有较好的育肥效果。二是牛的性别，在相同的饲养条件下，公牛的生长速度快于阉公牛，阉公牛快于母牛，并以10%递减。所以，在选购时应尽量多选公牛作为架子牛，以期获得最快的增重速度。三是年龄，应尽量选择1.5―4岁的架子牛作为肥育用，以期获得良好的增重和饲料转化效果。四是要特别注意牛的健康状况，要购买生长发育好、健康无病的架子牛。五是应该实行就近购牛的原则，节约运输成本。

    4.2.2 架子牛的育肥方法

    架子牛育肥可分为3个阶段：育肥前期（大约需15d）：主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为粗饲料。氨化秸秆或青贮玉米秸秆自由采食，饮水供应充足，从第2天开始逐渐加喂精料，可以将混合精料按体重的0.8%投喂，平均每天投喂约1.5kg。育肥中期（大约需30d）：要合理搭配精粗饲料，每天早晚各饲喂1次，每天喂精料4～5kg，喂后2h饮水。育肥后期（大约需45d）：日粮以精料为主，精料的饲喂量可占整个日粮总量的70%一80%，按体重1.5%一2.0%喂料，每天饲喂精料5―6kg，适当增加每天的饲喂次数，并保证充足供应饮水。

    5 育肥牛的日常管理

    5.1 搞好卫生

    保持清洁的畜舍卫生，每日打扫牛舍，刷拭牛体，尤其在冬季，围栏内要铺些垫草，保持牛舍干燥，不能让牛体带有粪块。另外，要保持饮水和饲喂用具的清洁。

    5.2 拴系定槽

    育肥牛应按年龄、体重、营养状况，适当分群编组，每组群数不宜过多，定位饲养。限制运动，一般一牛一桩，拴系绳40―60cm为宜，以减少能量消耗。

    5.3 运动和晒太阳

    适量的运动对锻炼牛的筋骨、肢蹄也很重要，可以减少疾病发生，让牛晒太阳，每天保证晒太阳4―5h，可以使食入的维生素D在紫外线照射下形成维生素D2，促进钙、磷的沉积。

    5.4 防暑防寒

    冬季牛的育肥，牛舍要做好舍内保温，舍内温度不能低于5℃，温度过低，牛体产热量增加，维持需要增加，要消耗较多的饲料；夏季要通风良好，舍温应保持在15―25℃，温度、湿度过高，都会使牛的代谢受到抑制，食欲下降，影响育肥效果。