1.看体型 整个躯体要高大、舒展，体高在1.40～1.50米，蹄角度大，内外蹄紧密对称，后肢侧看成镰刀弯曲，尻方正，尻角高，背腰长宽平直，腹大宽深，不下垂，后档宽。

    2.看皮毛 我国特别是北方多为中国荷斯坦奶牛，其明显特征是：黑白花色，花片分明，被毛细短致密，有自然光泽，皮肤有弹性。

    3.着乳房 乳房细致，呈浴盆状，静脉明显，乳房深度小，前乳房附着紧凑，后乳房高，乳房悬韧带支撑有力。

    4.看乳头 乳头长5～8厘米，垂直成柱形，间距匀称，乳头间距窄，四个乳区分布均匀，无副乳头。

    购买干奶期奶牛时，必须用手柔和、仔细地分别对四个乳区和乳头触摸，如感觉乳区内部有硬块、硬节或乳头坚实以及乳头间基部内有一条较硬细管或乳头分布不均、大小不一等情况，就应怀颖可能有瞎奶头。

    5.试喂 对所看中的牛，还要试草，试料。一是了解当地饲草料的构成，二是观察奶牛的采食情况，看奶牛是否挑食。

    总之，选购奶牛时一定要细致、认真、全面的观察奶牛的各个部位，仔细询问所购奶牛的谱系、饲喂情况。只有做到了上述这些，才能确保成功地购买到自己满意的奶牛。