气温是影响奶牛热应激的主要气候因素。在环境温度超过21一24℃时,荷斯坦奶牛体温受到影响。据报道,荷斯坦奶牛的过高温度是25一26℃,当外界环境温度高于26.5℃时,体温显著升高,其生理机能和生产性能均受到影响。高产奶牛对热应激更敏感,当直肠温度连续16h超过39℃时,高产奶牛的泌乳量显著下降。
研究表明,不同品种的牛对对温热环境的敏感性不同,当气温超过21.1一23.9℃时,欧洲品种牛体温开始升高,26.7℃时,体温显著上升;而瘤牛在外界环境温度超过32.2℃时,体温才开始上升;短角牛在26.7℃中的体温比10℃高1.1℃,而瘤牛在两种温度中的体温相同,说明欧洲品种的牛更怕热。
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