褐壳蛋鸡： 褐壳蛋鸡约占蛋鸡总数的80%。在褐壳蛋鸡中，饲养数量最大的为“罗曼褐”、“海赛克斯”、“海兰褐”与“迪卡黄金褐”。被称之为“四大名蛋”。在生产中，他们又各有特点：海兰褐与新罗曼鸡对饲料变化的反应很敏感。海赛克斯比较好养，但在产蛋后期应合理控制体重。迪卡黄金褐比迪卡沃沦的体重有了很大改进，但在金银色自别时应更加精心。 “新罗曼”父母代每只母鸡可供母雏95-102只。商品代平均年产蛋量为295-305个。平均蛋重64.5克，日只耗料为108-116克，淘汰体重为2.0千克，产蛋期的存活率为95%。 另外还有一些各具特点的品种。如匈牙利的“特佳”、法国的“巴布考克B-380”和以色列的“雅发”等，推广数量均不大。自上海引进“新罗曼”的曾祖代种鸡之后，北京又引进了“宝万斯”的曾祖代，目前已进入推广阶段。 法国依莎公司最近又针对中国的管理条件推出新的褐壳蛋鸡配套系――“新红”。从已测到的数据看，其产蛋高峰达到97%，且性情温顺是一个很有前景的新品种。