河南省的尉氏县过去寸草不生的黄河滩，现在是一条黄金养殖带，围绕鸭子养殖，周边的松花蛋加工企业就达到了10多家，一年的相关产值达到了12亿元，但成就这么大的产业，却因为生产流程上的一次小改动。
　　　
　　进入六月份，河南省尉氏县仓戚村的戚文领就开始发愁了，此时当地的鸭子进入了产蛋旺季。戚文领发愁的并不是鸭蛋卖不出去，而是今年鸭蛋太抢手了。收鸭蛋的都是本村人，乡里乡亲的不给谁都不好说。

　　养鸭户：“这个筐是别人的，是他们收鸭蛋人的筐子，前一天晚上送来，早上不耽误捡鸭蛋。现在是愁着咋卖，收家多，你不一定得先给谁。”
　　为了收到鸭蛋，收购商要提前给养鸭户送筐预订，不光是好卖，鸭蛋价格也达到了近两年的最高价。
　　收购商：“这个还给你按4.4元吧，一斤。”
　　养鸭户：“你一过秤就行了。”
　　收购商：“那过吧。”
　　记者：“4.4元你一棚鸭子能赚多少钱？”
　　养鸭户：“赚一二百元钱一天。”
　　记者：“一个月能收入多少？”
　　养鸭户：“五六千。”
　　别看现在戚文领心里乐开了花，两年前他和当地其他农民一样，因为鸭蛋卖不出去伤透了心，引发这场巨变的竟然就在他们捡鸭蛋的方法上。
　　这条河叫贾鲁河，流经尉氏县境内9个乡镇,以前两岸是荒滩。上世纪90年代初沿河农民开始养鸭，主要集中在十八里镇，养殖品种是绍兴鸭、金定鸭等蛋用鸭，鲜鸭蛋通过当地收购商卖到了临近省市。到2005年养鸭户发现，以前三四元钱一斤的鸭蛋降到两元多也不好卖了。
　　养鸭户：“2元多一斤就赔钱了，那当然是不舍得了，赔钱，不过赔钱也得卖呀。”
　　养鸭户：“吃不下饭，谁不发愁，卖不出去，下那么多，一天100多斤，一天100多斤。”

　　当时贾鲁河沿岸的鸭子养殖量猛增到400万只，产蛋旺季一天就有近200吨鸭蛋。鲜鸭蛋不好保存，养鸭户急着卖埋怨当地的收购商。十八里镇仓王村的王连生就是收鸭蛋大户，他把鸭蛋贩出去后挣不了多少钱，有时还会赔本。

　　收购商：“送过去以后挑你的毛病,故意压你的价格，更可气有的还有上当受骗的，整车被骗的都有。”
　　记者：“不给钱？”
　　收购商：“对。”
　　当地长期以来只卖鲜鸭蛋，出路狭窄，看到货多外地客商趁机压价。眼看着贩鸭蛋的生意无利可图，王连生很上火。在家憋了几天他突然到外地考察去了，回来后宣布要转行做松花蛋了。

　　收购商：“搞这个加工呢，比贩蛋要强得多，这个松花蛋保质期长，行情不好了可以存放，行情好了当时再出售。”
　　经过考察王连生发现，因为鲜鸭蛋腥味大消费者食用的不多，松花蛋、咸鸭蛋等加工产品更受青睐。现在我国鸭蛋年产量达到500多万吨，约占禽蛋总量的20%，做为日常食用的产品需求量很大。近5年松花蛋等鸭蛋加工产品价格持续上涨，2002年市场上1元钱可以买3个，到2007年1元钱只能买到1个。王连生决定立即办厂，为了做好松花蛋，他专门到外地学习了技术。

　　松花蛋加工户：“关键是在配料，碱是2％，茶叶1％，盐是1％。”
　　王连生收了一万斤鲜鸭蛋投进了加工池，40天后捞出来的蛋让他傻了眼。
　　松花蛋加工户：“出来池以后发臭。”
　　记者：“臭了？”
　　松花蛋加工户：“对，蛋里面没凝固。”
　　配料和加工方法都不会有问题,原因倒底出在哪里呢？王连生很困惑。这个难题后来被临村一个收鸭蛋的人无意中解决了。这个人叫张芳，是十八里镇马庙村人，一直做着收鸭蛋的生意。2005年6月，她从朋友那里听到了一个让她兴奋的消息。

　　收购商：“他说现在有家企业也办了一个松花蛋厂，不过人家需求量很大，我当时听到这个消息，抓紧时间，商机无限，赶快去。”

　　张芳坐上汽车风风火火就赶了过去，那家企业要货量大，而且每斤鸭蛋收购价高达4、5元，这让她喜出望外，经过洽谈双方签订了供货协议。两天后张芳收了3吨鸭蛋送了过去，可是到那里一验货，半数鸭蛋都被拒收了。

　　收购商：“他们提出鸭蛋太脏，上面有那个泥，有泥巴，有土，太多了。”
　　那家企业告诉张芳，鸭蛋是不经水洗就直接入池做松花蛋的，如果蛋皮太脏就容易发酵变质甚至成为臭蛋，另外脏蛋大部分是被鸭子踩踏造成的，上面会有细小裂纹，同样会影响松花蛋质量，因此一定要送干净蛋。张芳心急火燎找到了养鸭大户牛晓凤，可听说情况后，牛晓凤气不打一处来。鸭子是凌晨两点到六点左右产蛋，这段时间都在棚里，鸭蛋脏是不好避免的。