兽医生物制品是用天然或人工改造的微生物、寄生虫、生物毒素或生物组织及代谢产物等为原料，采用生物学、生物化学以及生物工程学的方法加工制成的，用于预防、治疗和诊断畜禽等动物疾病的生物制剂。包括供预防传染病用的菌苗、疫苗和类毒素；供诊断用的各种抗原、抗体及核酸探针等特异性诊断制剂；供治疗和紧急预防用的免疫血清和抗毒素；白细胞介素、干扰素、免疫增强剂等非特异性免疫活性因子以及以血液制品（血浆、白蛋白等）为主的其它生物制品等五大类。
疫苗是由病原微生物、寄生虫以及其组分或代谢产物所制成的用于人工自动免疫的生物制品，常规疫苗是由细菌、病毒、立克次氏体、螺旋体、支原体等完整微生物制成的疫苗，包括活苗、灭活苗、类毒素、生态疫苗、寄生虫疫苗、瘤苗等几类；另外疫苗还包括利用微生物的一种或几种亚单位或亚结构制成的亚单位苗和其它的生物技术苗如基因工程苗、合成肽苗、抗独特型疫苗等。