家禽胚胎感染各种病原体，或是种母禽光照、营养不足，饲养管理不当以及种蛋保存、运输、孵化技术的错误等均可引起死胎、孵化率降低等胚胎病。
（一）胚胎病的种类
1.传染性胚胎病。有内源性胚胎病及外源性胚胎病之分，主要的传染性胚胎病有：（1）胚胎副伤寒。死胎肝有灰白色的小点，脾肿大，胆囊充满胆汁，死胚率可达85%～90%。（2）曲霉菌病胚胎水肿、出血，肺、肝、心表面有浅灰色结节。孵化后期，种蛋有时会破裂，污染其它种蛋而扩大传染。（3）脐炎。多由化脓性球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌污染脐部而发病，胚体表现脐环发炎、水肿，出壳后雏禽卵黄吸收不良，腹部膨胀而下垂。
2.营养性胚胎病。种母禽患以下维生素缺乏病时，所生种蛋都可发生胚胎病，如维生素A缺乏病、维生素趴缺乏病、维生素E缺乏病及维生素D缺乏病。
3.孵化技术不当引起的胚胎病。（1）温度过高：发生所谓“血圈蛋”。胚膜皱缩，常与脑膜连接在一起，呈现头部畸形。有时造成胚胎异位，内脏外翻，腹腔不能愈合。（2）温度过低：心脏扩张，肠内充满卵黄物质和胎粪，胚胎颈部呈现黏液性水肿。胚胎发育缓慢，出雏推迟。（3）湿度过大或过小：湿度过大，黏稠的胚胎液体形成凝固的薄膜，使幼雏不能呼吸而窒息死亡。湿度过小，胚胎生长不良，胚胎与胚膜粘连，出雏困难，幼稚瘦小，绒毛枯而短。（4）翻蛋不当：不定时翻蛋，蛋黄很容易因上浮与蛋壳粘连，造成胚胎发育不良或死胎；当蛋的倾斜角度不够，垂直进行孵化时，也会引起胚胎死亡。
（二）胚胎病预防原则
1.严格执行孵化制度，按胚施温，按胚施湿。掌握好翻蛋通气技术，使蛋内受温均匀，获得充足的新鲜空气，促进胚胎健康发育。
2.不要使用患传染病种禽所产的种蛋孵化。种蛋入孵前要贮存好，保存时间越短，孵化率越高。春、秋季保存时间不宜超过5～7天，夏季保存时间不宜超过3～5天，冬季不宜超过10天。
3.做好孵房、孵化器及一切孵化用具的消毒。种蛋入孵前要严格消毒，消毒方法：甲醛烟熏消毒；1:1000的新洁尔灭溶液喷雾种蛋表面；1:1000的高锰酸钾溶液浸泡1～2分钟。
4.提高种蛋的质量，是防止胚胎病发生的极为重要的环节。平常要加强种禽的饲养管理，保证种禽饲料中含有足量的各种营养成分。