2.池水调控 罗非鱼耐低溶解氧，适应性广，但保持水质良好则有利于鱼体的生长，可减少疾病的发生和提高饲料利用率。鱼种投放前和投放后每隔20天左右检测池水的透明度、pH、溶解氧、氨态氮、亚硝酸盐、硫化氢、总硬度等水质指标，根据水质检测结果、水色、池水变化情况以及鱼体摄食、生长情况，采用综合措施调控池塘水质。在投喂饲料前和鱼体摄食过程中开启向投喂点冲水的潜水泵，每天添加新水，池水增加到2.5m以后，每隔15天～20天（高温季节10天～15天）换水10%～20%，养殖中后期每隔15天～20天换水20%～40%;根据池水的肥瘦情况适当追肥;奥尼罗非鱼体重0.9kg以内阶段只在上午投喂，尽量减少残饵，并且促使鱼体摄食浮游生物;池水偏酸时，施用生石灰调节;每5亩池塘需配备1台功率2.2kW的增氧机，叶轮式和水车式增氧机合理搭配，叶轮式增氧机安装在较深的水域，水车式增氧机安装在较浅的水域，使池水能充分流动;养殖前期的每天中午及凌晨开增氧机2小时～4小时，养殖中后期、水质差和天气不佳时增加开机时间，每天开机4小时～10小时;池水过浓、有机质过多时，增加换水量或施用微生物制剂，以净化水质。养殖过程中保持池水"肥、活、嫩、爽"，水色为茶褐色或油绿色，透明度为25cm～40cm，池水溶解氧在4mg/L以上。

    3.日常管理 每天早晚巡塘，观察水色、水质和鱼体活动情况，观察是否浮头或有浮头预兆;高温时期，坚持在晴天中午开动增氧机1小时～2小时，夜间、阴雨天或天气突变的情况注意开动增氧机;每天早、中、晚测量水温;投喂1小时～2小时后，检查鱼体摄食情况;定期测量鱼体生长情况。根据检查的情况，合理调整管理措施。做好养殖日志、池塘养殖生产记录、水产养殖用药记录等各项记录。

    4.病害防治 坚持"预防为主、防治并重"的原则。鱼种入池前，严格进行检疫和药物消毒。投喂优质饲料，不过量投喂。施用生石灰、沸石粉调节水质，用微剂生物制剂净化水质，严防pH、氨态氮过高，保持水质良好、稳定，使鱼体健壮可增强抗病能力。鱼种下塘半个月后，每隔20天用生石灰或漂白粉消毒水体，轮流使用，以减少池水中的致病细菌，漂白粉用量1g/立方米～2g/立方米（28%有效氯），生石灰用量7.5kg/亩～10kg/亩。高温季节减少投喂量，提高水位，防止池水过肥，并适当增加增氧机的开机时间，防止浮头。定期投喂药饵，按每千克体重每日在饲料添加5g大蒜头或0.47g大蒜素，连用6天，同时加入适量食盐。渔药使用必须有专业技术人员指导，实行用药处方制度，科学用药，填写好《水产养殖用药记录》并存档;渔药的使用和休药期按照NY5071（无公害食品渔用药物使用准则）的规定执行。死鱼应及时捞出，并埋入土中;在有病鱼的池中使用过的渔具，要浸洗消毒，消毒方法按苗种的消毒方法进行，消毒时间可增加;有病鱼的池水未经消毒不得任意排放。

    五、食用鱼收获

    体重0.2kg～0.4kg的大规格鱼种在食用鱼饲养池饲养约3个月～4个月，平均体重达到0.8kg以上，即可收获。食用鱼的外观要求体态匀称、无畸形、鳞片紧密、不得有鱼病症状、具有固有体色和光泽，鱼体游动正常。鲜鱼的感观、质量应符合NY5053（无公害食品草、青、鲢、鳙、尼罗罗非鱼）的规定。

    六、养殖技术的关键点

    1.选用良种是养殖大规格罗非鱼的基础。

    2.投喂优质配合颗粒饲料是养殖大规格奥尼罗非鱼的关键。