湘云鲫是湖南湘云生物科技有限公司应用细胞工程和有性杂交相结合的高新技术培育出的新型三倍体鲫鱼，肉质细嫩，营养价值高，其蛋白质含量比其它普通鲫鱼高10%以上。该鱼属广温性底栖吃食鱼类，具有食性广、体型好、生长快、抗病力强、耐低温和低溶氧、起捕率高、自身不育等特点，是淡水养殖的优良品种。在目前鱼价持续低迷的情况下，养殖超大规格的湘云鲫将独具优势，其价格看好，销路广，经济效益高。现根据沅江市多年生产实践所积累的经验，将湘云鲫集约化养殖技术总结如下，以供参考。

　　1苗种培育

　　1.1池塘条件

　　鱼苗池面积以1 000～1 500m2，水深1.0～1.2m，长方形为好；鱼种池面积以2 000～3 335m2,水深1.5～2.0m为宜。要求池底平坦，池埂坚固不漏水，进排水条件良好，且进排水口安装过虑防逃网。以四周有水泥板或红砖护坡的苗种培育池最佳。

　　1.2夏花培育

　　1.2.1清塘培水鱼苗下池前30天排干池水，清除池塘内杂草和於泥，让池底充分曝晒。放苗前10～15天，保持池水深6～10cm，用生石灰100kg/亩消毒。放养前5～7天，注水深60～70cm，施发酵过的牛、猪粪200～300kg/亩，培养浮游生物，为鱼苗提供适口饵料。

　　1.2.2鱼苗放养选择晴天投放，放苗时将装水花的氧气袋放入池水中浸泡20～30分钟，待袋内外水温基本一致时方可放苗。湘云鲫性情温和，不宜与其它品种的鲫鱼混养，且宜稀不宜密，水花放养量一般为8～10万尾/亩。

　　1.2.3饲养管理

　　鱼苗下塘后需补喂黄豆浆，每天上午8时和下午2时各喂1次，每次10万尾鱼苗用0.5～1.0kg黄豆浸泡后磨成浆全池泼洒。饲养12～15天后适量补充麦、饼类等粉末饲料，每天每亩投喂3～5kg，分3～4次投喂，以满足其食性转化的需要。培育期间要经常向池塘加注新水，保持良好水质，水体透明度掌握在25～30cm。一般每隔3～5天注水1次，每次注水深5～10cm，并逐渐将池塘水位提高到1.0～1.2m。坚持早晚巡塘，观察鱼类活动和水质变化情况，及时捞出池中污物，保持池塘清洁卫生。从鱼苗饲养至夏花，成活率一般可达80%以上。

　　1.3春片培育

　　湘云鲫除夏花直接养成商品鱼外，还可由夏花培育成春片，再由春片饲养成商品成鱼。春片主要培育方式如下：

　　1.3.1单养池塘清塘培水，可参照夏花培育方法。单养池塘，每亩可放养湘云鲫夏花6 000～8 000尾、搭配鲢鳙鱼夏花200～300尾和草、鳊鱼夏花50尾。坚持“四定”投饵，投喂粗蛋白质含量30%的颗粒饲料。鱼种下塘初期，每天投喂2～3次，投喂量为鱼体重的3%～5%；7～8月份每天投喂3～4次，投喂量为5%左右；9月份以后日投喂量为1%～3%。饲养期要加强水质管理，鱼种下塘初期池水深保持0.8～1.0m；6月底加深至1.5～2.0m；7～9月注意经常加注新水，每次注水深10～20m。一般每亩可产规格50～100g/尾的湘云鲫鱼种400kg以上，其它鱼种100kg左右。

　　1.3.2混养一般的家鱼种培育池，只要不投放其它鲫鱼，均可混养湘云鲫。每亩投放湘云鲫夏花500～1 000尾，可净增产量50～100kg，出池规格100g/尾以上，成活率90%左右。

　　1.3.3网箱培育网箱应设置于较大水面，能避风浪，水质清新无污染，有微流水效果更好。网目大小与鱼种规格配套，以中小型网箱为宜，面积多为8～15m2，箱底距水底1m以上。每平方米网箱投放湘云鲫夏花400～600尾，每天定时、多次、少量投饵，坚持勤查箱洗箱，做好防逃防害防病等工作。一般每平方米网箱可产鱼种30～40kg，成活率90%以上。

　　2成鱼养殖

　　2.1池塘养殖

　　2.1.1池塘要求池塘面积10亩以下，池底平坦，淤泥厚10cm左右，水深2m，水源充足，水质清洁无污染，进排水方便，安装增氧机。放养前10～15天排干池水，用生石灰100kg/亩消毒；5～7天后注水深0.8～1.0m，施发酵过的猪、牛粪等有机肥300kg和过磷酸钙10kg/亩，培肥水质，为鱼种提供丰富的浮游生物等适口饵料。

　　2.1.2鱼种放养放养方式分两种：当年苗直接养成商品鱼，4月份购入湘云鲫早繁苗，经1个月左右饲养，5月下旬筛选规格为200尾/kg的大鱼种，再经半个月强化培育后放入成鱼塘中，每亩投放1 500～2 000尾，7月份放鲢鳙夏花鱼种200尾；春片鱼种养成商品鱼，在冬季或翌年春，每亩放尾重50～100g的湘云鲫鱼种1 200～1 500尾，另搭配10%的鲢鳙鱼种。鱼种要求体质健壮，规格整齐，放养时用3%～5%食盐水浸洗5～10分钟。