湘云鲫是用四倍体鱼作父本与二倍体鱼作母本，通过人工杂交生产出来的三倍体鲫鱼。该鱼种肉质鲜美，池塘养殖7个月尾重可达0.5千克以上，最大个体可达1.5千克（养殖2年左右）。湘云鲫耐低温、低氧，抗病力强，生长快，食性杂，饲料来源广，生长优于双亲，起捕率高，不易脱鳞，易运输，耐暂养。目前已在全国各地大力推广养殖。

    1.鱼苗培育

    （1）投放准备 苗种塘面积为3～5亩（1亩=667平方米，下同），水深1.5～2米，不渗漏，排灌方便。清除过多淤泥，用生石灰、漂白粉等消毒剂严格清塘消毒，杀灭野杂鱼、病原体和寄生虫（卵）。

    湘云鲫鱼苗和其它鱼苗一样，前期均以浮游生物为食。饵料缺乏会影响鱼苗下塘后的成活率和正常生长速度。所以鱼苗下塘前5～7天应亩施发酵人畜粪肥水500千克，培肥水质。嫩肥的水质对鱼苗成活率和生长速度很有好处，如果肥水老化，则影响苗种下塘后的成活率和生长速度。

    （2）放养管理 苗种放养密度应视水质肥度和水温等具体情况而定。一般亩放8万～10万尾苗花为宜。鱼苗下池时要特别注意池水与鱼苗袋中的水温温差不能超过2℃，如温差过大，应将充氧鱼苗袋缓慢放入池塘水中浸洗，待水温调节一致后再开口放苗下塘。温差过大，调节不好会造成鱼苗大量死亡。

    鱼苗下塘1周后开始转换食料，由以浮游生物为主转为摄食人工饵料为主。日常除肥水管理外，要适量投喂人工颗粒饵料（如米糠、麸皮、豆饼、花生麸，经混合浸泡后投喂），以满足共食性变化的需要。

    鱼苗花经20～30天培育，一般长到尾长3厘米以上时，要及时分池，降低塘中密度，促进夏花生长，提高出池规格。出池前需进行2～3天的拉网锻炼，拉网时动作要轻，速度要慢，以免伤及鱼体而患病死亡。

    2.春片鱼种的养殖管理

    湘云鲫生长速度快，除当年可养成商品鱼上市外，还可采取苗花培育一春片鱼种培育一成鱼养殖模式。鱼种春片培育有如下几种方法。

    （1）单养方法 春片鱼种塘一般面积为5～8亩，水深1.5～2米，水源充足，灌排方便。放种前种苗应严格消毒。一般亩放尾长3厘米以上夏花鱼种0.8万～1.0万尾，池中可搭配10%的鲢、鳙鱼和5%的草、鳊鱼夏花苗。不能搭配鲫、鲤、土鲮、罗非等食性相似（同）的底层鱼类，因湘云鲫性情温和，与其他抢食较凶的底层鱼种搭配，其生长速度将受到严重影响。若增氧机设备齐全，投喂人工饵料，每亩鱼种塘可生产尾长5～8厘米以上鲫鱼种400千克以上，其他鱼种100千克。

    （2）混养方法 春季养鱼只要不投放其他鱼种苗（包括混养土鲮、罗非、泰国鲮等底层鱼种），便可混养套养鲫鱼种，一般每亩水面可混养800～1000尾，出塘成活率可达90%以上。

    （3）网箱养殖法 网箱养春片鱼种是利用山塘水库（也可利用大水面池塘）微流量的循环水体养殖鱼种，具有与农业不争地、不争肥、不争水、易管理、易捕捞的优势，养出的商品鱼无泥腥味，可按需要捕捞上市，经济效益较高。湘云鲫性情温和，可耐密集养殖，因此可采用网箱培育大规格鱼种。网箱可设置在较大水面（池塘水深2米以上）、能避风浪、水质清新的水体中。网箱以中小型为佳，网目大小应与投放鱼种规格相配，每平方米网箱可放鱼种600～800尾。投饵坚持“四定”，每天投喂4～6次，做到少量多次。管理工作要勤、细、严，特别是台风、暴雨季节要严防破网逃鱼。在良好的养殖条件下，一般每平方米可产春片鱼种30～40千克。

    3.成鱼（商品鱼）的养殖管理

    （1）池塘混养 这是比较常见的养殖方法，但不能同时混养其他鲫、鲤、罗非鱼、土鲮鱼，因为这些底层鱼食性大致相同，因争吃饵料，会影响成鱼的生长速度和上市规格，不能获取最大经济效益。

    放养时间要早，放养规格要大，密度要合理。因湘云鲫耐寒力较强，一年四季均可放种，可随捕、随放，捕多少，放多少，保持鱼口相对稳定。如果是越冬种苗，可在春节前后投放大规格鱼种；如果是当年孵化出苗的夏花，也要争取在5月中上旬放种。越冬春片鱼种放养规格为5～8厘米；夏花苗种规格为4～5厘米，规格越粗大，成活率越高，且可提早上市，有利于错开季节，满足市场需要。混养的密度一般为每亩300～500尾，如果水源条件好，塘大水深，塘头配套禽畜场，水质肥沃；可亩放500～800尾。