每天对成品的抽检应按有关卫生标准进行，并填写检验报告单。包装后的冻品应迅速送进冷库冷藏，按生产日期、分类摆垛堆放贮藏，库温必须控制在-23℃以下，温度波动不得高于3℃。冷冻品在此条件下可保藏数月至1年。保藏时间的长短随鱼种、贮藏温度和加工方式等而异。入库时要注意操作，不能使包装箱破损和冻块摔跌。运输时应先将集装箱温度降至-20℃以下，出货时以先进先出为原则。