记者：我看您养的有机螃蟹，您还种黄豆，弄起副业来了？ 

　　王场长：不是，我们这个黄豆，就是种了给螃蟹吃掉了 

　　记者：那以前我只听说螃蟹吃小鱼，小虾，螺蛳什么的，还真不知道它还吃黄豆 

　　王场长：对对对，那是荤菜，这个是素菜 

　　我明白了，冬冬这是变着法儿的给咱们打听有机螃蟹的食谱呢！这可得好好听听。首先，得给螃蟹们加点儿素菜，因为这些素菜能给螃蟹补充维生素和微量元素，还能增加螃蟹的蛋白含量呢。王厂长可说了，就算是素菜也必须得保证是有机的，他们就从来没给这些植物喷过农药，不过，螃蟹们光吃黄豆还不够。 

　　记者：看来啊，要养出有机螃蟹还真不简单，你看这师傅弄的这些小鱼，小虾还有玉米，都是有机螃蟹最爱吃的东西 

　　吃了这些玉米，小麦什么的，你就不用再担心咱们的螃蟹缺钙了。不过，对于螃蟹来说，“荤素搭配，才有好胃”，在不同的季节，还应该根据不同的池子，给它们投放不同的饵料。 

　　江苏省高淳县青松固城湖螃蟹专卖店总经理　邢青松： 

　　邢青松：投放饵料，我们主要是采取“两头精，中间粗”这样一个原理给它投放，到了3-4月份，我们这个时候就放一些精饲料，像小鱼，小虾，螺蛳，这个为主，再少量投一些像黄豆，南瓜之类的素食 

　　为什么三四月份加精饲料呢？这也有讲头。三四月份，小蟹苗刚进池塘，水温比较低不说，池塘里的水草也还没长起来呢，这时候给小螃蟹多吃点儿荤腥，能增加热量，提高抵抗力；等到了6-8月份，小鱼，小虾，螺蛳什么都长大了，螃蟹们张嘴就能见荤，所以啊，多喂点儿粗饲料就行了。转眼，9月到了，螃蟹要进行最后一次脱壳，这个时候，您还得再给它们增加精饲料，说话就要上市了，得好好催催肥，也就是增加蟹黄的饱满程度，你说，这么费心费力的伺候着，有机螃蟹能不卖高价嘛！哎，不对，冬冬还有了一件最重要的事情没问呐。 

　　记者：我们通常说，这人吃五谷杂粮难免生病，这个螃蟹也一样，那么有什么方法让这个螃蟹不生病，少生病，吃嘛嘛香，身体倍儿棒呢？ 

　　邢青松：像这个螃蟹病虫害有10多种，防治主要是一点，要勤换水。 

　　这话没错儿，人家高淳的有机螃蟹实行的是“零用药”， 一点儿农药都不用！不过，这换水最需要您打点精神严阵以待的是6-8月份。 

　　邢青松：因为这个时候温度比较高，螃蟹一般生长在25度左右，超过25度它就容易发病。 

　　因为气温越高，螃蟹的需氧量就越高。勤换水，多换水，不仅能保证水质清新，给螃蟹们增加新鲜氧气，还能降温防暑。环境不错、心情不错，螃蟹们的身体自然也不错。 

　　其实，换水只是让螃蟹不生病的绝招之一，王场长这儿还有另外一个秘密武器呢。 

　　记者：王场长，我看池塘里面还有鱼啊，咱们是养螃蟹的同时还养有机鱼啊？ 

　　王定国：这个主要是起到一个生物防病的办法，就是里面的鱼主要是花鲢和鲤鱼，鲤鱼是吃螃蟹吃完的剩饵，把塘里面清洁干净了，所以螃蟹就少生病；花鲢它是吃肥水的，也是利用螃蟹剩余的东西，等于两种鱼就是清洁水质的，我们是一亩田放5-10尾，就是半斤左右的鱼，年底我们能生产出来5斤左右的大鱼，就是增加经济效益，一亩田增加收入300元钱。 

　　螃蟹壮了鱼肥了，一个池塘做出两份买卖，这王场长真会算账。表面上看，一个600亩的有机螃蟹养殖场，为了保证质量和规格，每亩只投放300-350只蟹苗，比普通螃蟹少了100多只，而且在养殖过程中，由于完全按照有机农业的方法操作，成本是增加了，可是，人家这有机螃蟹个头大，青壳，白肚，金爪，黄毛，不光模样漂亮，身价也是普通螃蟹的1-2倍呢！这不，人家早就整装待发，准备出口了。